位於南投縣埔里鄉的「沛津品福田蔬果」，是第3屆百大青農洪健智和家人辛勤耕耘的結晶。健智以友善土地自家也能安心食用為初衷，所有作物皆順應自然的態度栽種照顧，主力產品除了季節性蔬菜，以玉米與紅龍果為主。
農場命名「沛津品福田蔬果」，以健智三個孩子的名字中第一個字命名，「沛」就是希望把量做大，「津」就是客人吃他們的產品，吃起來津津有味，「品」就是做好品質，提供消費者無農藥之自然農法生產農作物。
每吃次到希望廣場逛逛，我習慣先到他們粉絲團看一下，當週擺攤名單，想說有陣子沒玉米了。
剛好看到健智在名單上，立馬FB加好友，私訊健智方便聊聊他的產品嗎?健智回應OK，才促成這次訪問。
健智是農四代，目前專職從農已經7年， 健智的爸爸之前種的是甘蔗筊白筍這類，自己種的與爸爸種的完全不一樣，目前主力產品紅龍果和玉米。
玉米當主食，一餐一根，是早餐澱粉最佳的來源。
健智種的玉米，屬於白色甜玉米，口感較Q較甜，值得一提的是健智經過試驗，玉米種多一點，蟲害就不會這麼多，因為農場已經有太多東西可以給蟲吃，這樣就不會吃到玉米。
健智在希望廣場也有賣水煮玉米，台語發音「ㄕㄚ」，寫成國語取其發音，就是傻玉米了。
健智另一項產品紅龍果，已經種四年了，會想要種紅龍果得原因是它比較大顆，比較好照顧。
由於健智的爸爸近視，如果請爸爸採豆子，豆子比較小，近視比較不好採，不如種爸爸比較好照顧的（紅龍果），種下去才發現它，瑣碎的事情還真不少，不僅要整理枝條，還要疏花包果，還要剪枝。
好奇問健智，紅龍果好像很多人種，他會不會擔心崩盤的問題？
健智說:種大家都會種，每樣農產品，都會有高價的時候，也會有低價的時候，農夫除了要會種，更要想採收下來，要如何的後製處理?如何能夠讓它保存的比較久?如何把末端銷售儲運做好?這些都是農夫要事先想好的，這才是重點。
如果農夫只想種出來，交給拍賣市場，那就是末端銷售的問題，而不是種植的問題。我都是自己種自己銷售，我不會去搶種，固定多少時間，銷售多少東西，就不會再多種了，多種自己要想辦法把它賣掉。
健智說:種大家都會種，每樣農產品，都會有高價的時候，也會有低價的時候，農夫除了要會種，更要想採收下來，要如何的後製處理?如何能夠讓它保存的比較久?如何把末端銷售儲運做好?這些都是農夫要事先想好的，這才是重點。
如果農夫只想種出來，交給拍賣市場，那就是末端銷售的問題，而不是種植的問題。我都是自己種自己銷售，我不會去搶種，固定多少時間，銷售多少東西，就不會再多種了，多種自己要想辦法把它賣掉。
農夫不是每樣東西，都要等著政府補助，不是什麼問題都要推給政府。
農夫自己也要多多的學習，例如採收後的處理相關知識，不然為什麼?我們的農產品，明明很漂亮很好吃，卻無法送到日本國外，尤其去日本出口率越來越越少，這些才是農夫要想的問題，而不是擔心崩盤。
農夫自己也要多多的學習，例如採收後的處理相關知識，不然為什麼?我們的農產品，明明很漂亮很好吃，卻無法送到日本國外，尤其去日本出口率越來越越少，這些才是農夫要想的問題，而不是擔心崩盤。
[食後心得]
當天我買了水煮現吃的，也有要再煮過的白玉米回家，還真是好久沒有吃水煮白玉米，
溫溫的白玉米，咀嚼中還保有屬於傳統玉米的香氣，好久沒吃到了，還真有點回味無窮。
買回家的白玉米，想來點變化，想到健智曾說冬天他在希望廣場賣的水煮玉米，他會加麻油雞煮，這樣的湯頭更是一極棒，光聽就讓人流口水，
只是現在太熱，不太適合吃麻油雞，我把它改成玉米麻辣麵，這樣子的湯頭，一樣很鮮，尤其熬煮後，麻辣汁已經進入白玉米裡，咬下去麻辣湯與玉米汁混在一起的口感，讓人覺得一餐只吃ㄧ根白玉米，還真不過癮，要不是擔心熱量，感覺我可以一口氣啃好多根玉米，推薦給大家。
洪健智
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