「新北市農會」於11月25日辦理「食農教育觀摩體驗」活動，帶領民眾前往石碇「三才靈芝農場」暸解菇蕈種植與生長，探索土壤微生物世界，從食材來源帶入食農教育的知識，讓民眾對於生活中常見的食材更加認識，並推廣正確的飲食觀念傳承下一代，共同打造一個知福惜福、無食安問題的社會。

不知不覺我寫關於香菇小農也寫了幾篇，香菇是我很愛的食物之ㄧ，不管是煮湯燉滷或清炒，簡直就像穿在身上的內搭衣一樣百搭。每次我都是在市集裡採訪種植香菇的小農，聽他們的故事，從未實際到香菇產地。

這次新北市農會辦理的食農教育觀摩體驗活動，機會難得其中一條路線，就是安排到石碇「三才靈芝農場」暸解菇蕈的種植與生長。
當天由農場主人葉家賢，負責招待我們，大家站在紅淡比–日本神樹下，聽家賢介紹他們農場。初見家賢看他身上一身深灰工作服，如果他沒介紹自己，還誤以為他是中華電信維修網路工程師，跟我想像中農夫穿著差粉多。
在家賢簡介下，石碇的天氣，一年之中有三分之二時間，屬於雲霧繚繞陰雨天居多，這樣的氣候，非常適合茶葉、菇類、嶡類生長。

來此就像來到世外桃源多了一份寧靜，特別吸引外縣市甚至台北市的朋友，來這裡露營，家豪提到，目前農場最高紀錄，有個住內湖的親子團，非常喜愛來這裡露營，累計至今已經來32次了，小朋友每次除了來露營，藉由參與食農教育活動，接觸土地與食材，了解自己吃的食物從何而來?
比較可惜的是因為天氣關係，這次我們並完有看到椴木香菇朵朵開的畫面，只看到一排排鋸掉的樹幹，家豪說:照顧椴木香菇就像照顧女朋友一樣，要非常用心呵護，
在愛的滋潤下，它才會長的剛剛好，不然一不小心，動輒爆菇，不然乾脆就不長了。

家豪從小在新北市石碇區長大，2016年結束國外工作回鄉務農，曾幾何時兒時回憶的環境，已不復在多的是撿不完的垃圾。

務農之餘，家豪憑一己之力在家鄉創設「螢火蟲公益書屋」，整理老屋，陸續完成書屋改造、螢火蟲復育與農村體驗基地，希望讓環境再生，並藉由里山生態教育讓在地的孩子們重新認識自己的故鄉、土地，學習以最和諧的方式與大自然共處之道。
在書屋裡，我被放著滿滿的書給震撼了，這不是愛書人夢想中的書櫃嗎?整體感覺這裡就像一座迷你圖書館，不要小看它喔!藏書非常多耶!
螢火蟲書屋，除了定期為社區的小朋友講故事，家豪也邀請外地親子，利用寒假到石碇參加書屋舉辦的故事會，感受在地農村特色和書屋魅力。
當天中午，我們就在已具百年歷史的石屋平房用餐，這裡在日據時代曾是日本軍官聚樂部，台灣光復後改建作文山煤礦的接待所，
現在則是農場的接待中心與餐廳，接待中心同時也販售靈芝咖啡….等等相關附加產品。
午餐菜色看似家常，家常的料理也將農場主要作物香菇與靈芝紛紛入菜，每道料理份量適中，沒有過多的調味，蓋住食材原本的美味，吃完感覺身體多份清爽無負擔。
謝謝家豪導覽，帶著這群婆婆媽媽，在這石碇山城走走看看，沒想到我們還去掃地，維持社區清潔。
石碇三才靈芝農場，環境清幽空氣新鮮，來此可以吸收很多負離子，是個充滿綠色能量的地方，非常適合台北人想遠離城市喧擾，不用跑太遠的景點，尤其搭配很有特色靈芝膳食，很棒的養生之旅，推薦給大家。
石碇三才靈芝農場
地址:新北市石碇區十八重溪52-1號
電話:02-26638289
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