有機紅茶 游正福 正福茶園 生態永續經營茶園 通過有機及履歷嚴格檢驗

Yukimi每次逛到賣茶葉的攤位，一般店家大都提供一次性小紙杯，假日去臺北希望廣場，逛到來自宜蘭冬山鄉青農游正福茶攤。

客人佇留，正福熱情招呼客人喝茶，喝茶茶杯Yukimi還是第一次看到有點大的透明玻璃杯，正福習慣讓客人喝多一點，玻璃杯不僅環保，還真比較能試喝出茶葉韻味，發現現場熟客大多喝到自己帶杯子找茶，正福不管客人買不買，臉上總是帶著微笑，招呼大家喝茶!喝茶!喝茶!喝完就再倒，一整個下午，Yukimi不知喝了多少杯。


說到花茶，印象在台灣，接觸到大都是從國外進口，沒有加糖或是蜂蜜，喝起來不是香香的就是酸酸的，這還是Yukimi第一次接觸到【茶花茶】，正福茶園【茶花茶】主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花(例如:柚花/槴子花..等)作為原料，製作而成。


槴子花是代表著愛與幸福的花朵，在西方人婚禮，常用來當裝飾，看到槴子花開，就表示夏季已經到來了，濃郁的香味，使人喜歡將它搭配在花束中使用， 槴子花花朵為白色，花瓣特別多，陽光下槴子花的葉片油綠發亮，讓人充分感受到它那蓬勃有朝氣的生命力，湊上前趣聞聞它的香味，讓人不自覺的愛上它。

看著熱水注入茶壺之中，茶葉與花朵在熱水碰撞之下展開，

現場有朋友問，如何分辨有機茶還是一般茶葉?


正福提到茶葉，用喝的用看的用聞的，都分辨不出來，唯有把茶葉拿去檢驗，這樣最快辨別，值得一提的是【正福茶園】每次來台北花博農民市集展售，均被排在『好農專區』，要在花博『好農專區』擺攤，規格嚴謹，農友產品只要驗出一點點農藥，就無法選入『好農專區』，正福茶園在花博農民市集經營了4~5年，長年下來，每次SGS農藥檢驗都ND，這正是正福一直堅持的『安全』。

正福從農過程中，一開始也不是很順利，歷經家庭革命，才正式踏入農業，畢竟製茶時代背景不同，游爸爸原本並不贊成正福繼承衣缽，不願兒子繼續「靠茶吃飯」，擔心兒子，當農夫可以三餐溫飽嗎?當農夫可以娶妻生子嗎?堅決反對兒子回鄉接棒，因此正福自己在之後工作中存了點資金，不顧父親反對，執意回鄉從農，這段過程中，父子還是有意見相左的時候， 但經過時間一段一段的磨合，父親不僅認同正福，也從一開始自然農法製茶，慢慢改變認同有機製茶。


正福認為返鄉從農是自己的使命，唯有返鄉，把台灣製茶文化傳承下來，因為製茶太累投入的人越來越少，在這製茶過程中，除了採茶，請人來幫忙之外，其他製茶事情，不假手他人，這也是正福製茶理念，正福強調重質不重量，簡而言之就是「不強求」，堅持有機耕作，蟲吃剩的才拿來製茶，不會為了衝量而犧牲品質，依照四季變化正常採收，維持適當的水土生態，搭配好的製茶技術，讓消費者喝到價廉物美的在地宜蘭茶，


人的心境對茶的好壞影響甚大，透過茶的表現，不僅能喝出韻味，也能喝出製茶者的心意，短短的採訪片段，感覺正福是個很有自己想法與企圖心的農夫，正福不僅從事有機耕作，在本業之下，利用農暇時刻，更創新的茶葉的附加產品，例如茶糖/茶麵，以及出口至法國等地茶花茶，不同於一般創業家，是看到了希望才去堅持，而是堅持了才看到希望。