costco好市多必買醬料【十味觀】xo醬料理推薦｜xo醬海鮮炒飯、xo醬炒高麗菜、xo醬炒軟絲，家常菜百變新滋味

【十味觀】XO醬傳奇，由創辦人蔡辰男先生獨創私房醬料，嚴選干貝、蝦米、火腿等超過20種食材，融合數款獨特香料精心調製而成，品質上乘口味獨特，食法千變萬化。
無論是作為餐前或蔬菜、水餃的沾拌之用非常美味，亦可烹調肉類、海鮮、豆腐、炒飯等各是非常適合，只要酌量爆香拌炒，美味可口，香味四溢，絕對是市面上，獨一無二的XO醬。

“XO醬”其意為頂級醬料的意思，它效仿法國頂級酒類的稱呼，比如，軒尼詩XO或人頭馬XO等，都是世界上著名的頂級白蘭地酒類產品，而“XO醬”就是醬料裡的頂級調味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是極鮮美的。

「十味觀」品牌故事

這次與大家分享的【十味觀】XO醬傳奇，便是由美食達人蔡辰男先生監製研發，蔡辰男先生，同時也是台北喜來登飯店及高雄漢來飯店創辦人。
近年來，蔡辰男先生除了創辦【十味觀】外，還投身於餐飲事業版圖、海峽會、『Salle d’Antoine安東法式料理』….等等，創造一個讓消費者，可以吃的安心，可以放鬆的大眾美食私房菜。

你可別小看這瓶350g的「XO醬」，「十味觀」的創立起源就是因為這一味獨特私房醬料，精選台灣豬肉，採用精選干貝、火腿、蝦米及數款獨特香料精心調製而成，可供沾拌或拌炒食材，讓料理別有一般風味。

十味觀官網:https://www.shiweiguantw.com/

粉絲專頁:https://www.facebook.com/shiweiguantw/

【十味觀】XO醬傳奇，好吃嗎？

「十味觀」非常嚴謹把關食材的品質與安全性，瓶身印有清楚的製造日期和有效期限等字樣，瓶蓋上也標示著注意事項和保存方法，大家要注意喔！好吃的醬料，也是要趁新鮮吃，打開食用後，記得放冰箱冷藏。

初次開瓶，我靠近一聞就有股說不出來的海味，用湯匙挖一小口，靠近嘴唇，就聞到濃濃的蝦味和干貝香氣，放入口中真是香啊！讓我驚豔的是除了香氣十足，舌尖還感受到些許微辣，真是太好吃了。

【十味觀】XO醬傳奇，怎麼吃？

提到XO醬，大多數的朋友想到的就是拿來拌麵，就不知道該怎麼做？其實XO醬可以在很多料理入菜，像是炒飯、燙青菜，甚至連清炒軟絲都可以拌入味，尤其XO醬本身已經料理過，具備調味功能，吃起來很有味道。

蝦仁炒飯

這道「蝦仁炒飯」，粒粒分明的米飯加上【十味觀】XO醬，醬汁的鹹香海味，配上Q彈蝦仁與些許涮嘴的紅糟肉，數種食材一拍即合，每口都可以感受【十味觀】XO醬香氣迴盪於唇齒之間，讓我吃得拍手叫好、一瓶美味的醬料，絕對是一道美味料理幕後大推手。

四季豆炒雙菇

四季豆與紅蘿蔔絲，搭配滿滿脆甜的菌菇拌炒，再加入【十味觀】XO醬鹹香濃郁的調味，將所有食材甜美的風味自然襯托，也讓菌菇多汁更香氣十足，趁熱品嚐，入味讓人胃口大開，一口接一口吃不停。

比清炒更簡單的燙千寶

假日在台北市希望廣場農民市集，「忠食幸福自然田」攤位上，看到千寶，感覺就是一般綠色蔬菜，特別請教老闆娘張芳君這到底是什麼菜名？

經由芳君分享，得知千寶是甘藍&小白菜的混血兒，外形似芥藍，是北方特有的一種野菜。
千寶菜沒有野菜的苦澀，質地脆嫩，吃起來如菜心也似芥藍，適合清炒、涼拌等料理。

如果你吃膩了平淡的清炒青菜，用【十味觀】XO醬來料理也蠻棒的。
我將千寶菜汆燙後，放點油和鹽，是為了讓千寶有底味，顏色翠綠。
利用【十味觀】XO醬本身的油、辣度及鹹度來調味剛剛好，咀嚼中帶點纖維，又能感受它脆嫩的口感，吃了還想再吃。

炒軟絲

薑絲炒軟絲加入【十味觀】XO醬提味，中和了薑絲的辣度，咀嚼Q彈的軟絲，非常下飯。

使用【十味觀】XO醬傳奇心得

逢年過節期間，相信不少朋友常常收到XO醬禮盒，最多人使用方式就是直接拌麵，其實你只要花點巧思，【十味觀】 XO醬可以在很多料理入菜，像我這次分享的蝦仁炒飯、敏豆炒雙菇，甚至連燙千寶都可以拌入味，尤其XO醬本身已經料理過，已經具備調味功能，品嘗起來帶點海鮮的風味，平常清炒料理中，炒些使用【十味觀】 XO醬家常菜，吃起來非常香非常有味道，推薦給大家。