杜宏全喜樂屋有機農場

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來自台北市陽明山農民杜宏全與妻子，一起經營喜樂屋有機農場，透過農場活動，體驗田園好食器自己餐具自己作的樂趣，同時創造與土地之間最純樸的連結，讓更多朋友走入自然，認識在地農業與環境議題，用雙手去感覺土地的溫度，用身心去感受作物所散發出的生命能量。

人與人之間緣分真是奇妙，在花博公園舉辦的「全國農村再生市集in台北」遇到來擺攤宏全兩次，第一次見到宏全，他正在攤位忙，Yukimi就沒過去打擾，第二次則是參加台北市產業發展局主辦的園圃活動，攤位巡禮再次見到宏全，其他的農民在我們經過的時候，都是導覽小姐介紹，宏全則是拿起麥克風介紹自己農場，還招呼大家活動結束，一定要回來他的攤位，試吃57號地瓜，宏全提到當天的活動，他很想讓大家知道，大家不只是來逛市集，而是要認識農友到底在做什麼? 知道台北市也有農業，台北市也有農夫。

1.為何從農? 農場取名喜樂屋的典故?

Ans:我原本在貿易公司上班，一開始因為興趣學種菜，中年轉業從農，便直接投入有機種植的行列。農場取名喜樂屋，請大家不要想太多，我們與宗教無關，純粹的想法就是這一間看見愛的房屋，

目前我的農園，通過有機認證是0.56公頃，貼在袋子上這張標章，只是認證公司給我們貼的，農夫要做真正對得起自己的良心的事才做，我覺得這才是我想要的，而不是我有去認證通過，就覺得自己很了不起。

2.田園好食器是怎樣的一個活動?

目前我的農場，把農作與文創結合在一起，這樣就會與別人不一樣，比較有吸引力，我們農場加文創，今年已經是第四年，本身農場邁入第八年，我一直在改變一直在想跟人家不一樣的地方，很多人想要來模仿我，但我覺得沒有關係，大家一起來把餅做大。

田園好食器這個活動，結合陶器手作，從食物到食器，體驗食農教育。陶瓷這部分由我姪女負責，她本身之前是在陶瓷博物館擔任DIY講師，後來我請她回農場與我做結合，像現場展示陶藝是我們用手捏出來，而不是機器做出來，拿你自己做的碗，學種菜，把菜放在裡面，感覺就是不一樣，陶瓷可以做碗也可以做盤子，來體驗的朋友，大部分都想要做碗，因為看起來比較高級，盤子看起來很簡單，但它失敗率至少是90%，因為你必須像做披薩一樣拍拍拍，一不小心把空氣拍進去，這樣一燒就裂開。

這個時候，我就會教育客人，你其實覺得越簡單，其實它越困難，不要把任何事情想得太簡單，像你覺得種菜簡不簡單?真的簡單嗎?真的挖個洞把菜種下去就好了嗎? 種的過程很簡單，但後面的肥份管理/水份管理/蟲害管理，這才都是學問，種菜一點都不簡單。

3.對於農產品冠上”有機”兩個字，賣的特別貴，你有什麼看法?

農場裡的菜，我們賣一包是約300克，如果你有買有機蔬菜，一般一包是約250克，我就是比別人多半斤，我們半斤就是50元，請試著想想看，如果你有種菜，你拔這一把菜，你要彎幾次腰?有時候客人會說:好貴喔! 我會說嫌貴不買沒關係，因為客人沒有種過菜，就會覺得菜好貴，自己種過就會知道，菜原來要種這麼久，花這麼多時間照顧，還要擔心被蟲吃掉。

我不會想要靠賣有機蔬菜賺大錢，非常簡單的想法，一包50塊兩包100塊，我今天帶了40包我一天才賺多少錢?光是這些菜我要包裝我要採收，就算今天帶了200包我的營業額有多少?來擺攤是我自己喜歡與客人交流，分享理念，這個比較重要，來這邊賣賺不了錢，前面攤位有人賣七八年，做有機的可是你要看他的售價賣多少? 有機是要讓所有人吃得起，有機不是讓人高不可攀，常常聽到有機是有錢人在吃的，這是錯誤的觀念。

當天Yukimi買了一包宏全種的台農57號黃肉地瓜，宏全之所以會種台農57號，是想知道陽明山早期種哪些作物? 蘿蔔/地瓜是最早在陽明山就有種的，山藥是後來才有的，可是這些慢慢沒有人要種，因為老人家挖不動，後來宏全回來接的時候，知道這些訊息，才會想要再去重新種它，宏全提到， “我們自己種下來，真的也是沒體力去挖” 種地瓜一點都不輕鬆，

地瓜你種下去，藤長出來很長，你要把它挖出來，然後它才會長小地瓜，這些地瓜它會不停的長大，所以你要一直拉藤，光這些藤就要花很多力氣，種地瓜是個耗費體力的工作。