綠竹筍評鑑冠軍出爐,食當季台北希望廣場買得到

「113年全國優質安全綠竹筍評鑑」的頒獎典禮，由桃園區農業改良場及農糧署北區分署舉辦，在台北市希望廣場，展示了綠竹叢的栽種和採收過程，並透過食農教育向民眾介紹食材的生產過程，鼓勵大眾支持購買在地農產品，促進農業永續發展。

113年全國優質安全綠竹筍評鑑

綠竹筍是夏季非常重要的蔬菜之一，全台灣栽種面積大約有七千多公頃，其中新竹以北的產量佔了七成以上。
桃園區農業改良場從民國94年開始舉行優質安全的評鑑活動，到今年已經是第十九年，十九年來，始終如一地為國人堅持最棒、最優質、最安全的綠竹筍。
今年比賽更擴大成為全國性的競賽，共有八個縣市、三十二個產區，一百四十七位農友共同參與。經過產官學學者們按照嚴格規範評分，分三個組別，包括溯源組、有機驗證組和產銷履歷組，各組都有五位獲選者。

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綠竹筍採收後預冷及保鮮技術

典禮上，農業部農糧署蘇茂祥代理署長表示，每年從五月到九月，是綠竹筍盛產的期間。

綠竹筍是一種美味的蔬菜，不過它有一個特點，就是容易纖維老化和甜度降低。
所以在採收後，農民需要盡快把它們送到你的餐桌上，這樣才能確保你能夠享受到最新鮮、最美味的口感和風味。
這當中，為了確保民眾能夠品嚐到最優質的綠竹筍，農糧署積極推動建立農產品冷鏈物流體系，並致力於強化基礎設施和營運能力，以確保蔬果的品質和減少損耗。
綠竹筍製成熟筍冷藏真空包，這樣不僅能延長銷售期限，也方便食用，同時提升市場競爭力和擴展外銷，為農民帶來更大的收益。

113年優質安全綠竹筍評鑑-3項組別「筍王」出爐

今年三組冠軍皆獎落最大產區的新北市。
「溯源組」為三峽區陳國隆、

「產銷履歷組」為五股區林仕相，參加履歷驗證須遵循臺灣良好農業規範並登錄耕作過程；

「有機組」冠軍為八里區李祥溪，以不使用化學農藥、肥料的友善土地耕作方式，並榮獲該組甜筍王雙霸主。

綠竹筍淨零碳排，生生不息
近年來，輔導桃園市青年農民生產合作社積極組成北部碎枝機隊，以應對竹林資源的處理和再利用。
透過碎枝機的運用，能夠有效地將竹稈粉碎，轉化為堆肥、綠竹板、商用板材和燃料棒等多種資源，不僅解決了過去焚燒或堆置竹枝所造成的環境問題，更能夠實現農業剩餘資源的循環再利用，符合淨零碳排的永續發展目標。

這項做法不僅有助於減少竹林資源的浪費，更能夠促進農業和環保的結合，為地方經濟和生態環境帶來正面的影響。