每年的5月至9月是綠竹筍的豐收季節，這段期間大家可以品嚐到清甜可口的綠竹筍，
不論是涼拌、煮湯或其他烹調方式，都能在夏季帶來一大享受。
為了推動地方產地消費，農糧署北區分署和桃園區農業改良場攜手合辦了「112年度全國優質安全綠竹筍評鑑」，並在七月一日在台北希望廣場舉行頒獎典禮暨行銷活動。
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這場活動集結了來自全國各地的143位農民參賽，他們的作品經過有機、產銷履歷和溯源三個組別的評選。
為了提供優質的綠竹筍，農糧署積極推動建立農產品冷鏈物流體系，並致力於強化基礎設施和營運能力，以確保蔬果的品質和減少損耗。
例如，我們將綠竹筍製成熟筍冷藏真空包，這不僅能延長銷售期限，也方便消費者食用，同時提升市場競爭力和擴展外銷，為農民帶來更大的收益。
讓我們一起來認識一些優秀的綠竹筍農民。
台南市白河區的吳忠明農友榮獲溯源組的冠軍，他在12年前加入產銷班進行觀摩學習，並不斷精進自己的技術。他與其他班員共同運銷並重視分級品管，這次首次參加全國評鑑即獲得冠軍，這是他多年辛勤耕耘的成果。
而新北市三峽區的朱柏榮農友則在有機組中奪得冠軍。
有機種植綠竹筍是不能使用化學農藥和肥料的，必須通過第三方驗證機構的嚴格把關才能張貼標章，代表著農民用心負責的態度，提供給消費者安心的食材保證。這次的評鑑活動不僅彰顯了驗證制度的重要性，也鼓勵更多的農民參與，共同打造台灣永續安全的農業。
新店區陳能恭榮獲產銷履歷組冠軍。
來自台南市關廟區，劉瑞明先生奪得有機組「甜筍王」。
為了促進地方產地消費，鼓勵餐飲業者積極選用當地食材。
今年與饗食天堂、果然匯和真珠台灣佳味等連鎖餐廳品牌攜手合作，在七月份推出多款創意綠竹筍料理。
趁著產季，讓我們一同探索台灣綠竹筍的美味世界。
無論是品味頂級的評鑑獲獎綠竹筍，還是在餐廳中享用創意料理，都能讓您感受到台灣農產品的豐富多樣性和高品質。
不僅滿足你的味蕾，同時也支持著農民們的辛勤付出和土地的永續發展。
鮮享農YA – 農糧署
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