位在台北市松山區民生東路五段205號的「津都鍋物」,交通便利,公車站牌「新中街」就在門口,低調溫馨的用餐空間,精緻的陳設讓你全然放鬆,謹守選用天然頂級的食材與活體海鮮為品牌賣點,店內提供頂級鍋物,新鮮肉品與海鮮,都在水準之上,隨意淺嘗便能緊咬你的心,一口接一口,悠閒享受美味的火鍋。


你喜歡吃火鍋嗎?我很喜歡吃火鍋,尤其在夏天假日,日頭赤焰焰,特別想找一家有空調的火鍋店,吃火鍋避暑,渡過悠閒的假日午後,這次與大家分享位在民生社區的「津都鍋物」,非常適合三五好友齊聚吃鍋。
津都鍋物
地址:台北市松山區民生東路五段205號
電話:02-2762-1858
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 「津都鍋物」的誕生 ,源起於一對年輕戀人,兩個人都非常喜歡吃火鍋,火鍋當然是他們想要創業第一個首選,加上兩人都來自宜蘭,地緣關係,取得優質海鮮,比起其他店家來的更容易。為了開店他們吃了不少火鍋店,同時也去火鍋店打工學習,經過長時間的準備與策劃,才在火鍋戰國區的民生社區,開了一家強調「天然食材、現撈海鮮」為主軸的火鍋店。 

 

1.用餐環境,寬敞舒適
「津都鍋物」,以柔和的黃光打造用餐空間,座位寬敞也有兒童椅,皮製靠背的椅子坐起來很舒服。

 

就算你一個人前往,也不怕尷尬,因為他們也有附設單人座位,這比起某些火鍋店友善許多,光是這點就大大加分,因為有些想吃的火鍋店,要消費兩人以上才可以開鍋,我只好默默飄過,畢竟這年頭不是隨時都可以找一群人吃鍋,一個人慢慢吃慢慢煮,也挺棒的。 

面向結帳櫃台的右後方,你可以看見清澈的水族箱,裡頭有著活蹦蹦的龍蝦與蛤蜊、透過精確的水溫與乾淨的水質來保存,讓你第一時間吃到的不僅新鮮,而且衛生無疑慮的海鮮。

醬料區一共有辣椒、蘿蔔泥、蔥花……….等等八種配料,最特別的地方其中一種是薑絲,這在一般火鍋店很少見,火鍋加薑絲我超愛這一味,無形中提升海鮮的鮮味,

 

尤其他們家的沙茶,也讓人印象深刻,吃起來帶點魚香味。 

 

裝冰淇淋的杯子很有趣,「津都鍋物」冰淇淋共有四種口味選擇。

  

飲料區提供冷飲麥香紅茶與無糖綠茶,熱飲提供了「桂圓紅棗茶」,大推他們的 「桂圓紅棗茶」  ,喝起來不會太甜,味道香而不膩恰到好處,一不小心我喝了好幾杯。 

 

2.  餐點豐盛、肉品上等
久久吃鍋一次,推薦妳不如來分雙人「 蝦蝦軍艦鍋」來吃吃看,肥豬蝦、天使紅蝦、大草蝦、白蝦…等,將海洋最珍貴的美味,一次澎湃獻上在這海鮮船上,老闆豐盛的擺盤與霸氣的用料,用相機試吃的同時,讓我快招架不住了。

這次朋友點的牛奶湯底,還真特別上桌就看到兩個,讓人快跟著融化的小熊牛奶湯底塊。

乳白色的香濃牛奶鍋,大家別忘了各種食材下鍋前,先好好品嚐濃郁的湯頭,尤其輕涮過後的肉品多了奶香的加持,更加芬芳可口,大人小孩都很愛的好滋味。

我點的泡菜湯底還沒開煮,就聞到陣陣濃郁的泡菜香氣。

時蔬菜盤份量十足,沒有過多的丸子類的冷凍食品,有的是大把的新鮮蔬菜配料,尤其裡面附上一隻白蝦,還有少見的榨菜,好奇問老闆,為何蔬菜盤還提供榨菜?老闆說:「火鍋湯裡放榨菜,更能將昆布湯頭的鮮味,給提味出來。」真是挺有誠意豐富的菜盤。

梅花豬

切成薄片的上等梅花豬肉,佈滿了雪白細膩的油花, 看起來像是一幅美麗的畫作, 榮登肉品類超人氣首選。 

翼板牛

翼板位於牛肩膀與脖子部分的肉,是牛隻運動量較大的部位,也是唯一較軟的部位,  含有許多筋絡及油花,涮牛肉首選。

3. 甲殼海鮮控,照過來
「蝦蝦軍艦鍋」如牆上菜單的照片,當日海鮮三品外,還有肥豬蝦、天使紅蝦、大草蝦、白蝦15隻…等等,以及特選兩種肉品。

這個鍋的重點就是有很多不同種類的蝦子,標準的痛風鍋等級美食,甲殼海鮮火鍋控的朋友,一定吃的非常開心。

這是我第一次品嘗如此豐富的海鮮船,又是肉品又是海鮮,還真不知從何開煮?想當然從最大隻的肥豬蝦、天使紅蝦開煮,之後再煮草蝦、白蝦….,將它們丟入鍋後轉化湯底滋味,每一口都蘊含海洋魅力。

建議稍微放涼再剝蝦,不然挺燙的,我將蝦頭折半,吸允著蝦頭裡的湯汁,快被那股鮮味,給迷昏了。

不管是肥豬蝦、天使紅蝦、大草蝦、白蝦,都非常好剝,剝的時候蝦殼不會黏在蝦肉上,也不會剝完感覺粉粉的,好剝也是新鮮指標,不知不覺就撥了一盤。

 

相較之下,其他海鮮似乎變成配角,但還是一樣的美味。
煮過海鮮的泡菜湯底,再拿來煮菜盤裡的食材,份量多爽脆的高麗菜,讓你一口接一口,吃了還想再吃。

 

細嫩雪白的梅花豬,取一片入鍋簡單涮煮,逐漸熟透的肉質,慢慢飄散出甜美肉香,一點豬肉腥味都沒有,多吃幾片都不會膩。

店家特選的翼板牛  ,只要你掌握黃金秒數入鍋涮煮  ,鮮美滑嫩的肉質,在嘴裡綻放出迷人滋味,不用調味就很好吃。

餐點中還附了兩小杯果醋,喝起來酸酸甜甜,剛好中和了吃肉品的油膩真是貼心啊!  

最後當然要來碗加了蔥花與辣椒末的「王子麵」,才是完美的Ending。

本以吃這樣就結束了,沒想到店家還真準備了養生的甜品「木耳露」,喝起來很順口,一不小心就被我喝完了,真是讓我吃完好開心的一餐。

吃火鍋是餐飲社交的絕佳媒介,三五好友不管是在炎熱的夏天開鍋,還是冰冷的冬日裡圍爐涮肉、聊天,彼此情誼絕對隨著沸水中的食材一同升溫。
民生社區火鍋首選「津都鍋物」就是這樣一家非常適合歡樂同聚吃火鍋優質餐廳,不管是裝潢座椅、用餐的餐盤、食材的選用,都能看到店家在經營細節上很下功夫,推薦給大家。   


津都鍋物
地址:台北市松山區民生東路五段205號
電話:02-2762-1858
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營業時間: 17:00–23:00 (星期二至五) (星期一公休)
11:30–14:30, 17:00–23:00 (星期六至日)