廣州必吃:潮發潮汕牛肉火鍋,絕妙手切牛肉片,滿口鮮嫩

「潮發潮汕牛肉火鍋」國美智慧城店,以手切鮮牛肉和牛骨熬制清湯鍋底著稱,提供舒適的用餐環境和豐富的菜單選擇,包括手切牛肉和各式新鮮蔬菜。透明廚房讓顧客安心觀察食材處理過程。
這次廣州之旅,我家2哥2嫂,帶大家來到「潮發潮汕牛肉火鍋」國美智慧城店嘗鮮,

「潮發潮汕牛肉火鍋」國美智慧城店,以手切鮮牛肉和牛骨熬制清湯鍋底著稱,提供舒適的用餐環境和豐富的菜單選擇,包括手切牛肉和各式新鮮蔬菜。透明廚房讓顧客安心觀察食材處理過程。

潮發潮汕牛肉火鍋門口

「潮發潮汕牛肉火鍋」國美智慧城店營業資訊

地址:琶洲大道国美智慧城2楼(即漢堡王樓上)
營業時間:上午11時30分至下午2時、下午5時30分至凌晨3時30分
網站:http://mie.499n.com/

交通: 附近設有多個公交站,包括阿里巴巴大廈、中國移動信息大廈、寶地廣場南(磨碟沙E-18號線)、赫基大廈等,可以換乘琶洲西區2線、琶洲西區1線、763路、988路等多條公交線路。

此外,還可以在磨碟沙、琶醍、南風地鐵站搭乘廣州地鐵18號線、海珠有軌電車[1號線]抵達。

「潮發潮汕牛肉火鍋」環境

步入「潮發潮汕牛肉火鍋」,我被其舒適而溫馨的用餐環境所吸引。
燈光柔和,配合著精緻的裝飾,讓每一位進入這裡的顧客都能夠感受到家的溫馨。


餐廳內部裝修融合了傳統潮汕風格與現代設計元素,營造出一種既古樸又時尚的氛圍。
牆上的潮汕風景畫,讓人仿佛置身於潮汕的街頭巷尾。

餐廳的空間設計也非常講究,寬敞的用餐區域使得每一位顧客都能享受到私密的用餐體驗。


無論是三五好友的小聚,還是家庭聚餐,潮發都能提供舒適的用餐環境。

不過,潮發潮汕牛肉店(國美智慧城店),這個區域主要客群,有點像台灣內湖科技園區一樣,鎖定上班族。
如果你要找容納10人以上大桌,在假日他們是不提供的。

值得一提的是,潮發還設有開放式的廚房操作區。 顧客可以透過透明的玻璃窗,清楚地看到廚師們切割牛肉、熬制湯底的過程。 這種透明化的操作,不僅增加了用餐的趣味性,還讓顧客對食材的新鮮度和衛生狀況更加放心。

「潮發潮汕牛肉火鍋」菜單

「潮發潮汕牛肉火鍋」的菜單豐富多樣,無論是經典的潮汕手切牛肉,還是各式各樣的新鮮蔬菜,滿足不同食客的需求。 手切鮮牛肉:潮發最具代表性的菜品,每一片牛肉都是由經驗豐富的師傅手工切割,保證了牛肉的鮮嫩和口感。從吊龙,雪花,匙仁,五花,牛腩,每個部位的牛肉都有其獨特的風味和口感,讓人每一口都充滿驚喜。

牛骨清湯鍋底:潮發的清湯鍋底,因應廣東人飲食習慣,湯底除了用新鮮牛骨長時間熬制而成,搭配玉米、白蘿蔔、苦瓜或黃豆,湯頭清甜鮮美,既不油膩又充滿營養。
各式新鮮蔬菜:包括南瓜、金針菇、大白菜等,這些蔬菜不僅健康營養,還能為火鍋增添更多層次的口感。

「潮發潮汕牛肉火鍋」內的自助醬料台

「潮發潮汕牛肉火鍋」的自助醬料台是另一大亮點。這裡有各種調味料和配料供顧客自由搭配,從傳統的醬油、蒜泥、香菜,到創新的花生醬、沙茶醬等,讓每一位顧客都能夠調配出專屬自己的味。

最讓我意外的是「老干媽辣醬」,也列在其中。

「潮發潮汕牛肉火鍋」華農原食:酸奶

這次點「潮發潮汕牛肉火鍋」套餐,贈送華農原食生產的酸奶。
第一口品嚐華農酸奶,濃郁的奶香立刻充滿口腔,帶來一種絲滑的享受。 酸奶的口感非常細膩,質地柔滑且厚實,每一口都能感受到其濃稠的質感。 尤其酸奶的酸度適中,不過於酸澀,與奶香形成了絕妙的平衡。
這種酸奶帶有天然的甜味,讓我不禁一口接一口地品嚐。 益生菌的存在不僅增添了健康價值,還使酸奶的味道更加豐富和層次分明。

牛骨清湯鍋底

潮發牛骨清湯鍋底是一款極具廣東風味的火鍋湯底,注重清淡和營養,適合追求健康飲食的人群。
其以新鮮牛骨熬製的湯底不僅味道濃郁,還富含多種營養成分,是一道滋補的美味佳品。
各式新鮮蔬菜的加入,不僅提升了火鍋的口感層次,還為整體餐點增添了健康價值。

品嘗牛肉的極致鮮嫩

「潮發潮汕牛肉火鍋」是一道強調新鮮食材和精細刀工的經典料理。


這款火鍋使用當天新鮮屠宰的牛肉,以確保肉質鮮嫩和口感滑爽。


牛肉被切成薄如蟬翼的薄片,這樣可以快速燙熟,保持其嫩滑的口感。

第一口品嚐「潮發潮汕牛肉火鍋」,牛肉薄片在滾燙的湯底中迅速煮熟,入口即化,鮮嫩多汁。
每片牛肉片的切割都非常精細,保留了牛肉的原汁原味和嫩滑質感。

牛肉的鮮美與湯底的濃郁相得益彰,帶來極佳的味覺享受。


湯底清甜鮮美,不僅不油膩,還充滿了天然食材的香氣。

時令蔬菜

在潮發牛骨清湯鍋底,各式新鮮蔬菜的加入更是為這款清湯鍋底,增添了多樣的口感和營養。 南瓜的甜糯、金針菇的脆嫩、大白菜的清爽,使每一口都充滿驚喜和變化。 蔬菜在湯中煮熟後,吸收了湯底的精華,口感變得更加豐富和鮮美。

「潮發潮汕牛肉火鍋」總結

「潮發潮汕牛肉火鍋」不僅是一頓美味的火鍋,更是一段傳承與創新的美食之旅。
每一片手切鮮牛肉,每一鍋清甜湯底,都是對潮汕美食文化的致敬。 無論你是潮汕人,還是慕名而來的美食愛好者,「潮發潮汕牛肉火鍋」都會為你呈現一場難以忘懷的味覺盛宴。

「潮發潮汕牛肉火鍋」國美智慧城店營業資訊
地址:琶洲大道国美智慧城2楼(即漢堡王樓上)
營業時間:上午11時30分至下午2時、下午5時30分至凌晨3時30分

 

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