阿良飯麵館位在基隆市中正區義二路204號1樓，主要販售牛肉飯、滷肉飯、各式麵食、湯品、水餃….等等，我這次搭配是乾麵魚包蛋湯，以及滷大豆干與海帶，小碗Q彈的細麵條，很有嚼勁愛重口味的朋友，別忘了加一下他們的辣椒醬，香麻口感讓你吃完久久難以忘懷。

阿良飯麵館
地址:基隆市中正區義二路204號1樓
電話:02-2428-9829 (星期二休息)

話說之前在社團，看到有朋友分享，他在基隆吃了「阿良飯麵館」，感覺與基隆智光乾拌麵很相似的店，而且就開在不遠之處，尤其他在新肺疫情開始沒多久就開幕，佩服老闆的勇氣，尤其朋友提到他的辣椒很有特色，讓我想為了辣椒去嘗鮮一下。

1.用餐環境舒適，有空調

阿良飯麵館屬於長條型，當我站在麵攤前思考著吃什麼? 服務員熱情的招呼我，歡迎光臨!

來裡面用餐比較涼快，當我到他們店裡，還真的很涼快，因為他們有開空調，尤其現在天氣一天比天熱，讓人想待有空調的地方用餐，畢竟吃一頓飯下來，汗流浹背感覺很不舒服，來

阿良吃飯麵館完全沒有這個問題，你可以悠閒的坐在位置上品嚐的自己點的餐點，吹著空調，一點都不狼狽，光是這點大大加分。

2.菜色多元

要開一家小吃店看似容易，只要把自己拿手的菜色搬上檯面就好了，其實店家也要花心思規劃，阿良飯麵館的菜單菜色多元，有麵有飯有湯，連水餃、牛肉飯在這裡都吃的到，看了一圈還真有點難決定，我不經大腦思考，就說出我要乾麵餛飩湯，服務員說：「我們沒有餛飩湯喔!」哎呀!真是尷尬，阿良飯麵館的菜色什麼都有，就是沒有餛飩湯，而且我似乎被制約了，連結帳都差點說成乾麵餛飩湯，阿良沒有賣餛飩湯啦!

阿良飯麵館不僅菜色多元，小菜也有多種選擇，不過他不是加熱滷味，而是已經滷好，放在一格一格盤子裡。

3.醬料是強項

深深覺得一家店會不會再光顧，有時候醬料也是客人考慮會不會再去的因素之一，我會為了辣椒一吃再吃同一家店，醬料絕對是影響客人想不想再度光臨因素之一，我也很納悶，有時候給店家建議，你可以在醬料下點功夫，例如辣椒試著自己炒炒看，老闆反而說，我都忙不過來了，怎麼有空做這個?不然就是說我自己都不吃辣，不太想在這方面下功夫，總之，各有各的想法，只能說我愛吃辣，比較在乎辣椒好不好吃，哈哈哈。

阿良飯麵館在醬料的選擇上還真的很用心，除了乾麵常用的醋醬油外，桌上光是辣椒就有三種辣度可以選擇，這在一般的小吃店很少看到，你可以依著自己的喜好加入喜歡的醬料。

吃小菜我一樣喜歡加辣椒，加了點紅辣椒，放在大豆干與海帶上，這樣才過癮，阿良飯麵館會把小菜的價錢，寫在盤子上，光看這樣一盤份量還真不少。

而吃乾麵就要加辣渣的黑辣椒，加了些許蔬菜葉裝飾的乾麵，用筷子攪拌香氣四溢，大家不要看它小小的一碗，其實吃完還是挺有飽足感，他們的細麵條還是有一點點厚度很有嚼勁的。

魚包蛋湯

魚包蛋湯這個名字取得真好聽，所謂魚包蛋就是魚丸包著魚卵的意思，大家吃這個魚包蛋，除了要小心燙，千萬別太大口，不然會丸子裡的湯汁，會噴的到處都是，最好是用你的牙齒像我這樣咬一小口，除了可以看到丸子裡的爆漿的魚卵，咬起來口裡還會感覺，嗶啵嗶啵很特別的口感，而且他們湯頭沒有過多的調味，喝起來很清爽值得一試。