天氣冷颼颼，就想要吃一鍋。火鍋不僅是一道美食，更是一種分享文化。
在品嘗火鍋的過程中，親朋好友可以一邊聊天一邊分享食物，增進感情。
這次與你分享，假日我與堂姐前往位在基隆市中正區中正路34－1號「築火鍋」感受它的魅力。
目錄
築火鍋營業資訊
地址:基隆市中正區中正路34－1號
電話:02- 2426 8877
星期一至五 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期六至日 11:00–21:00
門口有機車格，對面有收費停車場
你好!我是雪波，我在這個網站分享與我有緣的人事物。
築火鍋用餐環境
築火鍋的用餐環境優雅舒適，空間寬敞，讓你可以盡情享受用餐的樂趣。
無論是和家人一起用餐，或是和朋友相聚，這裡都是一個極佳的選擇。
在這寬敞明亮的用餐環境中用餐，讓我感到非常放鬆，可以不受限制地享受美食和美好時光。
築火鍋菜單
湯頭，原味（總舖師用雞高湯熬製而成），素食鍋。
泡菜鍋、藥膳鍋、牛奶起司鍋、麻辣鍋，另加60元。
主餐有肉品、海鮮、鮮菇素食鍋…等等。
副餐有白飯，泡麵、冬粉、烏龍麵..等等。 另收10%服務費。
自助區
自助區裡的醬料種類還真多，除了常見的沙茶醬、醋、醬油…等等，這裡還提供辣椒粉、花生粉、蘿蔔泥，如果你愛吃辣，一定要添加點讓你辣到流淚的生辣椒末，真的辣的過癮。 此外飲料、冰淇淋、熱茶，無限量供應。
台灣梅花豬肉原味鍋
這次我與堂姐都點原味湯底， 我點「台灣梅花豬肉」堂姐點 「美國choice雪花牛」，服務人員上餐速度快，沒幾分鐘擺滿桌子。
菜盤
築火鍋菜盤，除了蟳味棒都是原形食物，盤裡有高麗菜、南瓜、芋頭、凍豆腐、金針菇等等，特別之處每盤還有一尾白蝦。
使用「台灣梅花豬火鍋肉片」煮火鍋，味道會非常美味。
尤其當我將梅花豬火鍋肉片放入火鍋中煮熟後，肉質鮮嫩口感極佳，豐富的肉汁和香味，讓我吃的火鍋更加美味。
同時，堂姊也與我分享「美國choice雪花牛」，使用「美國choice雪花牛」來煮火鍋時，相較於其他等級的牛肉，入口更加滑嫩。
如果你喜歡牛肉的嚼勁和鮮美口感，建議可以嘗試使用雪花牛火鍋肉片來煮火鍋。
菜盤裡的原形食物，吃起來清爽身體無負擔，
尤其裡面的芋頭塊，真的有夠大塊。 將芋頭塊加入火鍋中煮，不僅可以增加火鍋的營養價值，還可以讓你品嘗到不同於其他肉類的口感和味道。 
原味湯頭
築火鍋的「原味湯頭」，由總舖師使用雞高湯熬製的原味湯頭口感非常鮮美。 這種湯頭不僅可以增強食材的鮮味，還可以為火鍋底料提供豐富的口感。 如果你愛好口感清淡和健康飲食，原味湯頭是非常好的選擇。
吃到最後一定要煮碗「王子麵」，撒上蔥花與生辣椒末，才是完美的Ending。
尤其沙茶醬的香氣和味道能夠增強麵條的風味，蔥花和辣椒末的加入也為其帶來了更豐富的口感和層次感，實在太好吃啦!
心得
這次和堂姐一起到「築火鍋」用餐，感受到了它獨特的魅力。在用餐環境舒適的環境下，品嘗到了非常鮮美的湯頭和食材，讓我回味無窮。此外，自助區的醬料種類豐富，讓人可以根據自己的口味來調配醬料，增加了火鍋的樂趣。 尤其服務人員上菜非常快，讓我們可以在短時間內品嚐到各種美食。 如果你也想品嚐美味的火鍋，那麼「築火鍋」絕對是一個不容錯過的好去處。
築火鍋營業資訊
地址:基隆市中正區中正路34－1號
電話:02- 2426 8877
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