「（福）彰化羊肉爐」
地址：基隆市中山區西定路127號。
營業時間：每日下午3時至隔日凌晨0時。
電話：02–24255929 (如人多，建議先行訂位)
粉絲專頁:按這裡
濕冷、急凍 ，2021年初幾個寒流，真是超有感的冬天，這個時候最滋補是吃什麼呢？那當然是「羊肉爐」，吃「羊肉爐」除了抵禦寒冷的冬天，尤其喝完湯讓你整個身子暖起來。
《本草綱目》記載，羊肉有「益精氣、療虛勞、補肺腎氣、養心肺、解毒熱、潤皮膚」的功效。根據營養分析，羊肉含高蛋白質，還富含鉀、鈣、磷、鐵、維他命B群等，脂肪含量低且低膽固醇，是營養豐富的食物，非常適合貧血婦女、冬天手腳冰冷的仁和體重過輕的小朋友調養身體。如俗話說「冬吃羊肉賽人蔘，春夏秋食亦強身。」
隨著冬天的到來，街上的羊肉爐餐廳也熱絡了起來，尤其寒流來襲的冬天，記憶中爐子裡燒紅的炭火，跳動的羊肉，總能撫慰我冰冷的腸胃和心靈，然而隨著時代進步，瓦斯爐取代了炭爐，少了艷紅的火焰，羊肉爐蒸騰的熱氣一樣溫暖人心，引人垂涎，
這次與大家分享，位在基隆市中山區西定路上的（福）彰化羊肉爐
1.座位不多，最好事先訂位
在基隆，好久沒有看到溫暖的太陽，天氣濕冷總讓人想喝點熱湯，暖暖身子，在我家二嫂熱情邀約下，與親戚們一同前往位在基隆市西定路的「（福）彰化羊肉爐」。
2.菜單簡單，吃出傳統的美味
「（福）彰化羊肉爐」菜單簡單，羊肉爐有清燉與紅燒兩種口味，妳可以選擇去骨或是不去骨，小份約2-3人，像我們這次6人，點的是帶皮去骨(中份)。
一般火鍋店常見的火鍋料，這裡都吃的到，值得一提的是來此吃的到基隆火鍋常見的蛋腸喔！
這裡沒有提供白飯，僅提供乾麵與羊油麵線，當天我們點了「羊油麵線」。伴著蔥花與羊油的「羊油麵線」，食用前快速攪拌均勻，不然麵線可黏成一團，入口彈牙有勁，濃濃的古早味，一口接一口，讓我們讚不絕口。
這次我們6人，點的是帶皮去骨(中份)，端上桌除了易熟的金針菇、茼蒿，沒有下鍋外，其餘配料全都下鍋了，我也不知二嫂點了什麼？滿滿一鍋，吃就對了。
由於這是與家人聚餐同樂，我不敢太誇張，拿著相機拍個不停，拍照沒有打燈，難免有些昏暗，大家勉為其難，用眼睛試吃一下瞜。
地址：基隆市中山區西定路127號。
營業時間：每日下午3時至隔日凌晨0時。
電話：02–24255929 (如人多，建議先行訂位)
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