12月28日，台北希望廣場舉辦「中部平原好風采 米糧金饌廣飄揚」記者會。
這場活動由農糧署中區分署和中華民國果菜生產合作社聯合社共同策劃，旨在推廣台灣中部地區的優質米糧，提升消費者對米食文化的重視。
活動現場展示了多款榮獲「精饌米獎」和「稻米達人選拔」的得獎好米，同時還結合創意料理示範與趣味互動，讓參與者全方位感受到中部好米的獨特魅力。
目錄
中部地區好米的卓越品質
農糧署黃昭興副署長，提到中部平原作為台灣重要稻米產區的地位，其產量佔全台一半以上，而且中部也以出產許多知名品牌的優質好米聞名。
隨著飲食習慣的改變，我國國人對於米飯的消費量持續下降，根據統計，目前每人每年的平均消費量僅剩42公斤。
換算下來，每人每天的米飯攝取量僅相當於一碗半，這對於以稻米為主食文化的我們來說，是一個值得關注的警訊。為了振興國內稻米市場，我們需要積極推廣多元化的米飯料理，提升消費者對米飯的興趣與需求。
同時，應該強調米飯的營養價值，讓更多人了解其對健康的重要性。
透過這些努力，不僅能提升國人對米飯的消費意願，也能進一步穩定國內稻農的生計，促進農業產業的永續發展。
稻米作為我們文化與飲食的重要象徵，其價值值得我們共同維護與推廣。
記者會今年「精饌米獎」的幾大獲獎者，分別上台分享:
彰化縣田中建新碾米工廠的「TANAKA RICE 臺灣越光米」榮獲非香米組金質獎，
米屋智農股份有限公司的「大橋頂級CAS 越光米」獲得銀質獎；
香米組方面，米屋知本溼地環頸雉有機香米與米屋CAS 馥米則分別獲得金質和銀質獎。
「稻米達人選拔」中，南投縣李啟元農友與臺中市林凡閔農友分別榮膺非香米與香米組金牌獎，展現了中部農民卓越的種植實力。
創意料理與米食文化體驗
活動現場的創意料理展示是我此次參加記者會的亮點之一。主辦方邀請了知名主廚關保祐設計了四道以中部得獎米為基底的料理：
- 海鮮無米粥：以越光米熬煮成濃郁湯底，搭配新鮮海鮮，味道鮮美。
- 米香高湯鮑魚：香米與鮑魚的完美結合，提升了整體的層次感。
- 田園蔬果燴飯：使用台稉9號米，帶出蔬果的清甜。
- 青豆蝦仁米煎餅：以香米製成酥脆的外皮，內餡鮮嫩。
活動也邀請了網紅「極光老師」現場教學如何製作幸福稻香飯糰。參與者紛紛動手實作，感受手作米食的樂趣。
這些活動不僅展現了米食的多樣性，也讓人重新認識到米飯作為日常飲食核心的重要性。
趣味互動與消費者參與
為了吸引更多消費者參與，主辦單位設置了有趣的互動環節，如打彈珠遊戲和幸福稻香飯糰DIY。
參與者只需在活動攤位購買指定金額的產品即可獲得遊戲點數，累積點數後便可參加活動或兌換精美米糧產品。
這樣的設計不僅喚起童年的回憶，還增加了現場的歡樂氣氛。
對國產米糧的未來展望
台灣中部平原被譽為「台灣米倉」，其稻米不僅是地方特色，也是國家農業的核心之一。
透過這次活動，我相信更多消費者能夠了解中部地區的米食文化，進而支持國產米糧的永續發展。
此外，活動中也強調了米糧產品在健康飲食中的價值。稻米富含碳水化合物，是我們能量的重要來源。
同時，現場展示的創意料理證明了米食不僅傳統且富有創新潛力。
未來，如何讓更多人認識到米糧在日常飲食中的多樣性，將是一個值得深思的方向。
總結心得
「中部平原好風采 米糧金饌廣飄揚」它不僅讓我深刻了解了中部地區稻米的優秀品質，也重新喚起我對米食文化的熱愛。
透過品嘗得獎米、參與DIY活動和欣賞創意料理，我感受到台灣農業的無窮魅力與潛力。
最後，我想呼籲大家多多支持中部地區的優質米糧，因為這不僅僅是對地方農業的支持，更是對台灣米食文化的一份守護。
