「延三生炒羊肉」位在台北市大同區延平北路三段63號，是家以羊肉為主熱炒店，
店內空間不大，但環境整潔，老闆專門做羊肉料理，就基本的炒麵、燴飯、羊肉湯及炒羊肉..等等。
我比較喜歡生炒羊肉，用大火快炒羊肉，吃起來嫩而不柴羊肉也滿嫩的，喜歡羊肉的人可以去試試。
話說延山夜市美食林立，如果你想羊肉料理，那一定要來「延三生炒羊肉」吃吃看。
老闆丁先生曾在大陸的河南和福建開過幼兒園，有自己的品牌開放其他人加盟。
因為疫情回到台灣，加上大陸少子化原因， 決定不再回去 ，回台後改行從事餐飲業。
目錄
「延三生炒羊肉」營業資訊
地址:台北市大同區延平北路三段63號
電話:02- 2599-1158
營業時間::16:30~00:00 (星期一至星期日)
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「延三生炒羊肉」菜單
炒麵、燴飯，湯品，種類不多，但都是經典。
「延三生炒羊肉」名人牆
看到好多名人來此用餐留下的親筆簽名，讓我感受到 「延三生炒羊肉」 人氣之處。
「延三生炒羊肉」餐點
生炒羊肉
當老闆端上桌，我就被它的色澤所吸引，金黃的羊肉片搭配著綠色的蔬菜，看起來非常誘人。
我馬上拿起筷子，夾了一塊羊肉放進嘴裡。
哇！這個味道真是太特別，好奇詢問老闆，這是加了什麼神秘醬料？
老闆不藏私直接告訴我，原來他加了芝麻醬。
芝麻醬的香氣與羊肉的鮮嫩完美結合，讓我彷彿置身於一個美食的天堂。
每一口都帶給我無比的滿足感，我真是太有口福了。
澎湖沙茶小卷
「澎湖沙茶小卷」，也是「延三生炒羊肉」招牌菜之一，也是一道讓人垂涎欲滴的美味佳餚。
他們店裡的小卷，都是從澎湖來的。
據說在澎湖， 沙茶小卷就是將高麗菜和小卷結合，再以香氣撲鼻的沙茶醬拌炒而成。
這道料理不僅色香味俱全，而且營養豐富，非常適合全家人一同享用。
澎湖沙茶小卷，口感鮮嫩多汁，高麗菜的脆爽與小卷的彈牙相互輝映，加上沙茶醬的香辣味道，讓人回味無窮。
不論是作為主菜或是配菜，都能帶來滿滿的滿足感。
結語
如果你正在尋找延三夜市獨特的美食體驗，「延三生炒羊肉」絕對值得一試。
老闆丁先生的用心烹飪和對食物的熱情，以及這裡獨特而美味的菜單，將為你的味蕾帶來難以忘懷的饗宴，推薦給大家。
「延三生炒羊肉」營業資訊
地址:台北市大同區延平北路三段63號
電話:02- 2599-1158
營業時間::16:30~00:00 (星期一至星期日)
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