當秋風輕拂，空氣中瀰漫著柚子特有的清香，這意味著中秋佳節即將到來。
在台灣，柚子不僅是應景的節慶水果，更是凝聚家人情感的美味象徵。
根據農業部最新數據，台灣每年生產超過 1 萬噸的本土柚子，不僅是節慶必備，更是象徵豐收與團圓的象徵。
本文將帶你一同探索 2025 年台灣柚子的國產好滋味，享受最「柚」質的中秋！
目錄
2025國產文旦產季正式揭幕
2025國產文旦產季正式來臨，農業部農糧署攜手果菜合作社聯合社，於台北希望廣場舉辦「柚見國產好滋味」活動，展售多款文旦禮盒與加工產品。
活動現場熱鬧非凡，也成為不少民眾選購中秋送禮推薦的最佳地點。
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風災影響下的減產與品質堅持
今年受到丹娜絲颱風和連續豪雨影響，文旦的總產量預估僅約 4 萬公噸，比去年減少了 30% 至 35%。
雖然產量下降可能導致市場價格上漲約 20% 至 30%，但生產地仍然堅持嚴格的品質管控，確保文旦的風味與成熟度達到最佳狀態。
即使外觀可能因風災略有受損，消費者仍能享受到品質優良的文旦。
智慧農業與加工升級
文旦不僅是台灣農業的驕傲，更是創意無限的美味來源。
為了讓文旦的價值最大化，農民與加工業者積極推動多元加工與全果利用的理念。
像是柚香糕點，結合玫瑰和蔓越莓的餡料，讓甜點充滿層次感；法式三明治則巧妙融合文旦與魚肉、火腿，成為餐桌上的新寵。
此外，文旦的每個部分都能被賦予新生命，柚皮能製成蜜餞、果醬或精油；柚花可變身為花茶或蜂蜜；甚至柚葉都能入菜或製成香氛產品，完全實現零浪費的目標。
透過這些創意加工，不僅降低了單一鮮果銷售的風險，也讓文旦產業更具韌性，能更自信地面對氣候變遷等挑戰。
這樣的努力不僅提升了農業價值，也讓我們更享受到文旦帶來的多樣風味，真是令人期待。
文旦全果利用新亮點
創新加工產品
在活動中可見超過30款創新商品，包括：
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蜂蜜柚子凍飲
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柚子鹽爆米花
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柚子米麵包
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文旦果醬、柚皮糖、芳香精油
這些產品展現中秋節水果送禮推薦的新選擇，讓傳統文旦進入日常零食、飲品與烘焙的生活場景。
2025中秋送禮首選：國產文旦禮盒
中秋將至，若你還在煩惱中秋節送什麼水果，不妨把握這兩天到台北希望廣場走逛，帶回最新鮮的國產文旦禮盒與創新產品，與家人共享「柚見國產好滋味」，同時支持在地農業。
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文旦的選購技巧與保存要點
掌握文旦的選購技巧與保存方式，能讓你更好地享受這份秋季限定的美味。同時，文旦在料理上的應用也充滿無限可能。
選果訣竅： 挑選外觀完整、果實飽滿、重量沉甸甸、果皮細緻有光澤的文旦。蒂部微凹且香氣濃郁者為佳。
保存方式： 新鮮文旦建議放置在陰涼通風處，避免陽光直射。
若要讓文旦「辭水」風味更佳，可放置 7 至 10 天。
剝瓣後冷藏可保存約 3 至 5 天。
最佳賞味期： 通常在採收後 3 至 5 天內食用風味最佳，若經過辭水後，甜度會更高。
結論
2025 年農業部「柚見國產好滋味」記者會，不僅成功啟動了文旦產季，更是一場關於台灣農業韌性、創新與永續精神的精彩展演。
儘管今年文旦因自然災害面臨減產的挑戰，但透過政府、農民與消費者的共同努力，我們看到了文旦產業如何透過多元加工、全果利用和創意行銷，將危機轉化為機會。
這不僅確保了消費者能夠品嚐到優質的國產文旦，也為台灣農業的永續發展奠定了堅實基礎。
讓我們把握在台北希望廣場的限時展售機會，以實際行動支持在地農民，共同分享這份來自土地的甘甜與豐饒，為台灣農業的未來投下支持的一票！
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