你喜歡吃辣嗎？無辣不歡的我，總覺得食物裡加點「辣」，就容易成倍提升食慾的調味神器。
尤其下班回家肚子餓的時候，煮個麵條，拌些「辣椒醬」就是我最愛的方便美食。
與你分享台北超人氣麵店-蘭芳麵食館，主廚用心調配製作的【蘭芳花椒辣油】，光聽名字就讓我想試試看。
蘭芳麵食館
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目錄
包裝細心，送禮自用兩相宜
「蘭芳花椒辣油」的包裝罐，外包裝是使用白色宣紙與麻繩綑綁包裝瓶蓋，充滿復古風，整體給人的感覺，很有質感，送禮自用兩相宜。
包裝上除了清楚標示內容物，也提醒打開保鮮期儘快食用，沒吃完要放冰箱冷藏。
獨家調製，手工煉油，提出香氣
【蘭芳花椒辣油】，主廚獨家秘製，將15種辛香料恆溫慢炒，嚴選四川頂級大紅袍花椒&清香逼人的四川青花椒與肉桂、丁香、八角、草果等15種嚴選辛香料，磨碎後放入恆溫熱油，以人手緩緩攪拌，耐心等待辣味與香味緩緩釋放。
【蘭芳花椒辣油】辣度有普辣(一般辣)與激辛(極辣)，有兩種辣度可供選擇，打開罐蓋，就濃濃的花椒香氣，徉在我的鼻中，真是香啊！
務必攪拌均勻再吃，因為辣籽與味道都沉在下方， 同時開封後，別忘了冷藏保存完美香氣。
【蘭芳花椒辣油】普辣四川大紅袍
我覺得蘭芳這款普辣，可以說是練習吃辣朋友得入門款，一般看到黑黑的辣籽，想必你的印象是鐵定好辣，但當你實際把它加在食材裡，絕對出乎你的意料之外，整體感覺香而不麻，麻而不辣，適合不愛吃辣但喜愛花椒香氣的朋友。
【蘭芳花椒辣油】激辛(極辣)
蘭芳這款激辛(極辣) ，可能我平常吃重辣習慣了，感覺它的花椒香氣蓋過辣度。
整體感覺就是麻中帶點微微的辣，而且不會讓你淚流滿面，一直抽衛生紙擤鼻涕，優雅吃辣緩慢席捲你的味蕾。
一匙 【蘭芳花椒辣油】 ，擄獲你心
使用【蘭芳花椒辣油】讓料理多變，在家自己煮，健康又衛生。
拌：麻辣燙
愛吃辣的朋友，三不五時會想來份麻辣燙，麻辣燙的精髓絕對在醬汁。
外面賣的麻辣燙雖然好吃，但每家售價，讓人吃了心情不美麗，有時候才點沒幾樣，價格破百，吃完很空虛。
在家自己做，把想吃的食材，買回家洗一洗切一切，放入鍋中燙熟，淋上幾匙【蘭芳花椒辣油】，不僅份量很有飽足感，麻中帶香的口感，超乎一般市售麻辣燙的美味等級。
拌：麻辣乾拌麵
在家將麵條、青菜煮熟，倒入少許醬油、【蘭芳花椒辣油】拌勻，就是麻辣乾拌麵。
加了 主廚獨家秘製 【蘭芳花椒辣油】而成的麻辣乾拌麵，麵條吸附醬汁後，口感Q彈帶勁，多層次的麻香豐富我的味蕾，一口接著一口停不下來。
滷：麻辣豆干
加了【蘭芳花椒辣油】滷過的豆乾，每個縫隙都蘊含滿滿的醬汁，非常涮嘴的美味。
沾：水餃
沾了【蘭芳花椒辣油】的水餃，Q彈滑嫩的水餃皮，咀嚼中椒麻香氣在口中散出，讓人一試就上癮。
心得
【蘭芳花椒辣油】，無辣不歡重辣者可以選激辛辣，只能吃普遍級辣或是入門級吃辣者，可選普辣，二款對我而言都是花椒香氣十足麻而不辣，尤其料理百搭，不管是麻辣燙、燙青菜、乾麵、水餃，你想到的都可加，讓所有料理的口感層次更加豐富，推薦給大家。
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