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「秋葵」，又名羊角豆、黃秋葵、毛茄，原產於非洲，是一種營養成分很高的蔬菜，食用部分是果莢，脆嫩多汁，滑潤不膩，具有獨特的香氣，又被稱為「植物黃金」。
來自屏東縣內埔鄉第四屆百大青農林東詳，經營品牌 「 東佶農物」本著「自己吃才敢賣」的理念，使用有機耕作方式，種植黃秋葵與四季檸檬、芒果，種植期間，不使用除草劑，不使用化學肥料，並把鮮果製作成加工手製品，開發出一系列商品，如：東佶日曬檸檬乾、祖傳的黑磚薑糖（古早味黑磚薑糖)及秋葵水…等，透過品牌規劃設計、精美的包裝，及合乎規範的生產製成，讓消費者除了可以吃得安心實在，也能送禮兩相宜。
12/28我遇到第一次來台北市希望廣場擺攤的林東詳，當時東詳熱情招呼路過的民眾，試吃他攤位上的檸檬乾，而我的眼睛則是停留在他冰箱裡的「秋葵水」，我接觸過的秋葵相關加工品，還真不少，但是把秋葵變成飲料，放在冰箱裡打開直接喝，我還是第一次看到，因為秋葵開啟話題，聊著聊著我又多認識屏東農夫。
1.農藥沾身，觸發過敏
東詳原本從事高爾夫球模組研發，但看著種植檸檬的父母年紀大，體力已經無法負荷務農沉重的工作，因此他辭去工作，接手父母的檸檬種植。
東詳父母種植檸檬的時候，當時採用慣行耕作方式，那個時候他也有下田幫忙，但每次下田後，他對農藥過敏全身發癢，因此在他接手時，就轉型有機耕作。
東詳提到四年前有機資材不多，前二年檸檬的產量劇減，他的父母，看到這樣狀況幾近崩潰，但東詳依舊照著自己信念，採取有機耕作，慢慢的改變土壤與環境，今年東詳從農邁向第五年，檸檬的產量也恢復了以往的產量。
2.氣候異常，成長異常
東詳目前的種植以黃秋葵與四季檸檬、芒果為主，南部氣候是種植秋葵的天然優勢，秋葵生長季節從2月到11月，但東詳種秋葵突破冬季障礙，他認為只要做好肥培及排水管理，他可以做到全年採收。
當天東詳拿著有點醜的秋葵給我看，他說:「這並不是生病或是蟲害，而是因為之前屏東的氣溫，一會冷一會熱，造成生長中的秋葵，自然身體障礙。」
氣候異常，對於露天種植的東詳，是個挑戰，他提到近年來屏東的天氣很極端，有時候不下雨，
如果下雨一下下兩個月，這個時間點，如果正碰到他種秋葵的幼苗期會非常辛苦，因為秋葵的幼苗很怕水，尤其碰到連續性下雨，非常不利秋葵生長。
3.多元加工，為自己農產品找出路
第一次來希望廣場擺攤的東詳，攤位上除了有新鮮的黃秋葵，、日曬檸檬乾、檸檬片，
還有過年必備的加了檸檬乾的「牛軋餅」，加了檸檬乾的「牛軋餅」，
吃起來不黏牙，還帶著淡淡的蔥味，讓你忍不住一口接著一口。
讓我印象深刻的是攤位上還擺著一罐罐祖傳的黑磚薑糖（古早味黑磚薑糖)，好奇問東詳他也種薑嗎?呵呵呵!東詳說:「他沒有種薑，這個產品的起源，源自於他的奶奶每次在洗腎後，身體特別的虛弱，奶奶常吃原料來源不明的人蔘茶補元氣，他覺得薑茶同樣可行，特別使用朋友無毒耕作農藥零檢出的薑與優質黑糖，製作而成。
當天我買了兩樣產品，一個是無糖秋葵與新鮮的黃秋葵，走在路上搖晃著帶點冰塊的無糖秋葵瓶子，還真好奇它是什麼味道?會有濃濃的秋葵味嗎?哈哈哈，實際喝過後，我覺得就像喝到帶有膠質的白開水，這個非常適合，想吃秋葵，又怕它黏滑口感的朋友。
每次採訪小農時，我最喜歡問小農，他的農產品，怎麼料理好吃?東詳的回答很簡單，他說：「水煮原味就很好吃。」為了拍照，拍起來感覺豐富一點，我特別再盤子裡，先舖上水煮過的高麗菜，再放上黃秋葵，再加上一湯匙史上第一瓶用鴨蛋製成的舒醒「御賞XO醬」， 你有沒有覺得很好吃呢?
比起一般秋葵，東詳種的黃秋葵，似乎比較短，短並不影響它的口感，尤其淋上舒醒「御賞XO醬」，中和了黃秋葵黏滑的口感，這樣完美組合，吃起來層次更加豐富，咀嚼之中，還帶點淡淡的鹹蛋香氣，你一定要吃吃看。
在我採訪小農裡，如果提到農產加工品，東詳的加工品，算是非常多元的一位，相對的他在農產加工品，這個領域花了不少心思研究開發，一開始我覺得他攤位上的產品項目很跳痛，但當我回想到他從農初心，本著健康宗旨，以及「自己吃才敢賣」的理念，讓我無形中，多了一份安心與放心，推薦給大家。
林東詳 東佶農物
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