客製化預約 吳坤達
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來自基隆市長潭社區斜槓漁夫吳昆達，黝黑的肌膚與樂觀的個性 ，人人稱他為黑皮哥，他原為知名電力規劃師幾年前回流家鄉，買船自營釣遊策劃，經營的有聲有色， 家中從曾祖父時代就從事捕魚行業，對於漁村內隱的傳統地方特色，海岸與海中生態環境非常熟捻，本次活動，在他精彩絕倫的導覽解說下，期盼能吸引更多迴遊青年返鄉造福漁村。
1 . 與斜槓漁夫出海，海上生態導覽
與斜槓漁夫出海是這次活動的重頭戲，這也是我第一次從長潭里漁港搭船出海，長潭里漁港屬於第二類漁港，港口大多停泊50噸以下漁船，走這段海域船長似乎有特別規劃，沿路看到的都是自然的美景，幸運的話還可以看到海龜探頭、飛魚返鄉….難得一見的畫面。
沿著潮鏡灣出海的這段，沿途的風景是美麗的，大家可以發揮一下想像力，長年經海風風化侵蝕的岩石，構成山海天一線的絕景，不管是陸地行程或是海上觀察光，特殊的地質景觀與生態資源都是天然的海上的教材。
遠望基隆嶼
酋長岩
象鼻岩
不可思議，身為基隆人的我，到現在還沒有去過象鼻岩，覺得自己很幸運，都是因為參加踩線活動，總共搭了3次船，在船上欣賞3次象鼻岩的美景，這是搭船才看得到美景。
站在船上欣賞象鼻岩，忽然想到電影小飛象裡的台詞，「我被困住了」，感覺這幾隻大象，被困在東北角海岸上。你的人生也被困住了嗎？如果你正經歷這個階段，建議你安排自己去旅行就對了，旅行，可以讓你跳脫原本生活框架的突破，在不同的文化下，促使妳打破固有思想限制，激發思考和想像，帶來不一樣的新思維。
黑皮船長，提到石花菜是基隆八斗子名產之一，有個時髦的名稱叫 「寒天」，它要經過約15天的人工曝曬，漁夫的用語稱這過程叫「漂白」，這個過程與日常生活上的漂白是不一樣的，石花菜經過漂白以後，經過煮沸後冷卻就是天然石花凍，他認為這是長潭漁村最天然的食材，值得推廣給大家。
當天遊船回到室內，喝了黑皮船長特調石花凍，有蜂蜜與咖啡牛奶兩種，藍色透明的玻璃杯裡，裝著咖啡石花凍，我拿著杯子喝了一口，就聞到濃濃咖啡香，感覺好熟悉的味道，不知在哪裡喝過? 我一口氣連著喝了兩杯，真是滿足啊!
2.漁村DIY體驗-小卷干製作與試吃
彭佳嶼海域是全臺灣最大的漁場，與鄰近的釣魚台互為犄角，扼控東海的大陸棚，且附近海域更為全球四大漁場之一。
然而現在氣候變遷，漁夫的漁貨量越來越少，以前漁村在這個季節，每家門口都會看到曬小卷干的畫面，現在已經看不到了，黑皮船長覺得這個傳統，應該把它保存下來，於是辦小卷DIY讓大家體驗。
船長解剖真是優雅，對照我在家裡處理小卷，小尾的就像現場試吃品，燙熟或是直接煮湯吃下肚，大尾的拿起刀來一刀割開，挖出內臟根本沒管裡面什麼可吃不可吃，有時候不小心墨汁還噴個到處都是，下回要學船長優雅一點。
處理好的小卷，趁天氣好就可以拿到室外，起碼要曬4天以上 ， 看著一尾尾處理過的小卷，攤在籃子上，每條都很新鮮看著就很想吃，很難等到曬乾再吃啊!
尤其船長真是貼心，現場還準備烘烤小卷設備，大家不用等4天，就可以在現場現吃，當天我們吃了南部的小卷與在地基隆的小卷，小卷放在烤爐上，不一會兒的功夫陣陣飄香，味道特別好聞讓人好想吃，
船長要大家別急，因為還要用玻璃瓶滾一下才可以吃，滾一下使小卷的含水率低一點，風味會更好。
烤好的小卷香氣，讓我想起小時候看電影特別想吃烤魷魚的情景，不過電影院賣烤魷魚的攤位，都加不少調味料，吃完免不了口乾舌燥，而我們則是原味烤好的小卷，拿起有點燙的小卷，用臼齒慢慢咬，慢慢品嘗小卷本身的甜味，沒有任何調味的原味烤小卷，味道真棒。
來基隆長潭漁港，天氣晴朗一定要來潮境公園旁的潮間帶走走，佈滿了青苔與海藻的潮間帶，如果穿一般的鞋子或是光腳，走起來滑溜滑溜，可是會一不小心就滑倒，一定要做足防滑準備再前往喔，上次我來潮間帶有穿防滑草鞋，踩在冰涼的海水裡來場潮間帶大冒險，看看令大人小孩都大開眼界的海洋生物，感覺真的很奇妙。
這次就站在石頭岸邊，欣賞潮間帶美景，風景變化不大，但在有心人努力下，感覺這裡變乾淨了，垃圾，但比起以往少了很多。
一個地方有好的主題與材料，若沒有好的表現手法， 會把菜炒爛， 相對的若有好的表現手法，即使主題和材料普通，也可以做出令人唰嘴的菜餚。
短短的一個下午，跟著黑皮船長，在長潭社區趴趴走，這裡是基隆市最適合發展觀光的地區，看著市政府同仁與社區居民，為了這次踩線活動，所付出的努力，身為基隆人看在眼裡感動在心裡，基隆真的變的不一樣，基隆不只有廟口美食，還有很多天然美景，等著你來欣賞，想親近海洋嗎?來基隆就對了，相信不久的將來，這裡將會推出讓人耳目一新的體驗行程，我很期待。
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八斗邀友善餐廳 Badauyao
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