中秋節即將來臨,最近在市場上,常常在市場,看到文旦的芳蹤,文旦不僅味美,還有很多你意想不到的好處,是整個秋季最讓人著迷的水果,錯過又等一年喔!
來自雲林40餘年老欉文旦汁多肉細越嚼越香,咀嚼中能感覺到文旦的香氣仍留於唇齒間,讓你忍不住去吃第二口、第三口……這是在地人才知道的極品美味,絕不誇張,連小朋友也愛。
還真有段時間沒有更新「小農好朋友」系列文章,哎呀 ! 今年美食文章比例超過小農了,畢竟寫小農,要花時間採訪與構思,花心思消化小農故事。
最主要中斷的原因是素材斷斷續續,來市集擺攤的小農好朋友,不是每個都願意聊兩句,接觸過程中還真尷尬,感覺自己想寫的素材無法掌握,不如寫寫自己喜愛的吃喝玩樂,來的得心應手,畢竟寫部落格,自己開心比較重要,寫小農只好隨緣了,日後遇到與我有緣的小農,還是會出現在我的部落格裡。
中秋節來寫寫自己愛吃的文旦好了,每當中元節結束,感覺天氣變得比較不熱時,文旦悄悄的上市,今年感謝颱風沒來攪局,市面上看到不少物美價廉的文旦,這週與大家分享,來自雲林40餘年老欉文旦。
想必大家都知道,文旦柚果樹生長超過十年會被認定為老欉,老欉果樹的根系與枝葉不像生長期的果樹那樣茂密,因此果樹吸收的養分大部分都會流入果實中。
來自雲林的文旦,都是超過40年的老欉文旦,「無毒、健康」是他們的理念,園主非常注重健康及環保,特別以花生殼自製有機肥,你不用擔心會吃到有除酸劑的文旦。
這是我第二次品嘗雲林老欉文旦,園主根據文旦的高矮胖瘦價格不同,有些外觀皮醜醜的,雖說價格不一樣,風味是一樣的。
當我拿著較小的文旦在手上,心想該怎麼處理它,比較優雅呢?我可不想下刀太用力,讓寶貴的湯汁,流了出來,於是從頭部切下,再用大拇指摳著皮,慢慢地撥下來,皮很薄你不用花太多的力氣,就剝好了,終於把夢寐以求的文旦剝好了,剝的同時我的手,就像在做文旦SPA,被那股屬於芸香科果皮的香氣包圍著。
40餘年老欉文旦汁多肉細越嚼越香,咀嚼中能感覺到文旦的香氣仍留於唇齒間,讓人忍不住去吃第二口、第三口……這是在地人才知道的極品美味,絕不誇張,連小朋友也愛,一口氣可以吃好幾顆,送禮自己吃兩相宜,推薦給大家。
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