景新街美食推薦阿成食坊大腸頭麵線不油蔥油餅，在地人最愛，你吃過嗎?

與大家分享的一天吃五餐，吃也吃不膩的【阿成大腸頭麵線】，這是一間位於捷運景安站步行10分鐘，CP值超高的大腸頭麵線專賣店，店裡除了主打大腸頭麵線之外，更有香氣特別不油膩的蔥油餅，以及淋上醬汁調配完美的肉圓與甜不辣，吃完鹹的想要來點甜的，現場更有提供香氣濃郁的特調奶茶與紅茶，吃過的朋友就知道口味非常的棒，大家可以抽空去吃吃看。

阿成食坊
地址:新北市中和區景新街97號
電話:0930 748 566
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台灣四季分明物產豐富，真是一個寶島，就拿小吃來說，從北到南各有各的風味，如果你真的沒空在家自己煮，光是外食種類，就讓你挑個眼花撩亂，像我這次與大家分享的【阿成大腸頭麵線】還真特別，營業時間週一至週六早上9點至晚上23點，週日下午16點至晚上23點，比起一般店家營業時間還要長。

阿成哥為了讓用餐客人有更多選擇，菜單上更具豐富性，等於把台灣常聽到的小吃，在他店裡都吃的到，我覺得不管早餐、午餐、晚餐、下午茶、宵夜來吃，都非常適合，一天真的可以來這裡吃五餐。

1.大腸頭麵線有夠狂

【阿成大腸頭麵線】，配料簡單僅僅大腸頭與些許的香菜，淋上些許蒜泥，如果你有不想吃的佐料，也可以事先告知，我沒有特別什麼不吃，就沒說什麼不吃，碗裡加著些許的醬油與醋，看起來很有光澤。

這次我吃的是小碗的【阿成大腸頭麵線】一端上桌，感覺料快要從碗裡滿出來，湯頭透過相機，光澤就像鑽石一樣閃閃發光，大腸頭就像電影裡的主角一樣，與蒜泥、香菜…等等各種食材結合在一起，隨著我手裡湯匙緩緩地翻動，就像美妙的音符在舞動著，我喝了一口阿成哥煮的湯頭，真有五星級主廚水準，多麼的美味。

尤其滷的入味的大腸頭，咀嚼之中完全沒有腥味，更能襯托麵線羹的順滑口感，讓人回味無窮。

2.醬料是靈魂

好吃的醬料，絕對是掌握一道料理的靈魂，因為醬料的比例拿捏不對，會讓料理失去美味的靈魂。

阿成哥對於醬料調配，也有自己精準掌握的一套見解，據說來這裡買大腸頭麵線的客人，有很多是為了辣椒醬而來，當天我在麵線羹裡加了些許辣椒醬，攪拌後放入口中，一開始感覺沒什麼辣，但吃著吃著後勁還真強，愛吃辣的你，不能錯過。

值得一提的是阿成哥熱愛台灣小吃，在他店裡也吃的到「肉圓」與「甜不辣」，「肉圓」的皮很Q，內餡的肉很大塊,加上筍塊點綴些許香氣,加上特調醬汁搭配得恰到好處。

「甜不辣」也很美味，內容有豬血糕、魚丸、入口即化的白蘿蔔，淋上阿成哥特調醬汁，咬起來充滿魚漿香氣的有點厚度的甜不辣，非常有嚼勁，吃了還想再吃。

如果你吃完「甜不辣」還想喝湯，可以請老闆加湯，當天吃完鹹的，我想喝甜的，與朋友就點了古早味紅茶與特調奶茶，本來以為這就是一般的紅茶與奶茶，在我實際喝過之後，發現他們在茶葉的選擇上還挺用心，古早味紅茶，茶味鮮明甜度帶出濃濃的茶香，你一定要喝喝看，與市面上的紅茶，大大的不同，如果喜歡乃為奶味濃郁的，那一定要喝喝看他們的特調奶茶，喝起來非常的順口。