基隆廟口夜市炭烤豌豆移動性的攤位,位在愛二路和仁三路口,頂呱呱前面,烤好的豌豆入口咀嚼中,軟軟的帶點嚼勁,是在地基隆人的兒時回憶。
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基隆廟口炭烤豌豆影片
基隆廟口炭烤豌豆資訊
炭烤豌豆(放屁豆)
地址:基隆市愛二路和仁三路口
電話: 0937 508 711
基隆廟口炭烤豌豆位置
基隆市愛二路和仁三路口(頂呱呱前)
基隆廟口炭烤豌豆營養價值
你愛吃豌豆嗎?豌豆原產於中東地區,隨著文明發展和文化的交流很快就擴散到臨近國家和地區。
豌豆富含膳食纖維,除了增加飽足感,還可促進排便。
這次與大家分享,基隆古早味「炭烤豌豆」,是很多在地基隆人兒時回憶。
尤其冬天,天氣冷颼颼的時候,讓我特別想來份「烤豌豆」,熱呼呼的「烤豌豆」拿在手裡,瞬間溫暖起來。
元旦假日午後,忽然想吃「頂呱呱」炸雞,同時也看到「烤豌豆」這個移動攤位,想說好久沒吃了,順便寫篇食記,紀錄一下這個小時候的回憶。
基隆廟口炭烤豌豆又叫「放屁豆」
這家「炭烤豌豆」原本由阿嬤烤豌豆,現在改由孫女接手,雖然換人烤豌豆,味道還是不變。
「炭烤豌豆」,又叫「放屁豆」,大家可別誤會吃了會放屁。
會叫「放屁豆」的原因是烤豌豆前,必須先把一顆顆生的豌豆泡過鹽水,再放入由鐵絲編成的小籠裡,爐火通紅,爐裡的燒熱木炭和烤熟的豌豆,發出“啪啪”的響聲,像極了放屁的聲音,絕不是你吃了會放屁喔!
阿嬤的孫女不時翻動小鐵籠,讓豌豆受熱均勻,我則像貪吃的小孩,瞪大眼睛,直勾勾地盯著爐子看,烤好的豌豆,老闆會放進用毛巾蓋著的保麗龍箱裡保溫。
基隆廟口炭烤豌豆價格
一般烤好的豌豆,放進用毛巾蓋著的保麗龍箱裡保溫,目前一份50元。
一份一人吃剛剛好,如果你不是基隆人,而是從外縣市來基隆玩,建議你多買幾份,因為目前全台灣僅此一家「炭烤豌豆」,出了基隆,就不到這種炭烤豌豆古早味。
放在袋子裡的炭烤碗豆,當下摸起來溫溫的,裡面的豌豆則有些翠綠,有些則帶點焦黑,如果你的口味較重,還可請老闆加點胡椒鹽,一般我不加任何調味,就很好吃了。
好奇平常你是怎麼吃碗豆?如果是零食類脆脆的豌豆,我是打開袋子直接送往嘴裡,而烤碗豆我的吃法優雅多了,用手抓個4-6顆,放入口中,慢慢咀嚼滿口生香。
豪邁一點吃法,則是用手把袋子拉直,靠近嘴邊用倒的,倒至自己小嘴承受範圍,矛起來咬咬咬,這樣吃口中沒有“啪啪”的響聲,但更能運動下巴兩邊肌肉,哈!哈!哈!
當然你也可與朋友比賽,把碗豆丟高高,看誰用嘴巴街的準?還真有趣。
對了,「炭烤豌豆」買回去冷了也很好吃,如果你想隔天再吃,也可放入電鍋隔水加熱,味道還是一樣。
基隆廟口炭烤豌豆結語
總的來說,基隆廟口「炭烤豌豆」是我兒時的回憶,很開心這個美味的小零食,至今還吃得到,下次你來逛基隆廟口,可以買來吃吃看,推薦給大家。
【店鋪資訊】
炭烤豌豆(放屁豆)
地址:基隆市愛二路和仁三路口
電話: 0937 508 711