延三夜市,台北市大同區的美食熱點,聚集了眾多令人垂涎的小吃和料理。
如果提到這個夜市的經典之一,「保記小籠包創始店」無疑是最值得一試的美食,它的美味一直吸引著美食愛好者和遊客前往。
目錄
保記小籠包創始店營業資訊
電話:0962047057
地址:台北市大同區延平北路三段3號
營業時間:週二至週日15:00-00:00
交通方式:大橋頭捷運站1號出口步行3分鐘
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保記小籠包創始店環境
「保記小籠包」開放空間,座位與座位間,不至於太過擁擠。
你會發現牆上貼滿了小卡片,還有來過這裡的名人簽名。
對店家來說,更是對餐廳口碑的肯定。
當然,最重要的還是那小籠包超美味的。
保記小籠包創始店 菜單
「保記小籠包」 菜單簡單,除了販售一籠8顆小籠包外,還有賣冷凍的(爆漿)黑糖包跟芋泥包,以及老闆自製豆瓣辣椒醬,古早味紅茶與豆漿。
保記小籠包創始店製作
開放的廚房,你可看到師傅們,包小籠包的速度,有夠快的。
即使快也不影響小籠包大小與外觀,每顆都大小適中,真令我我佩服。
因為我曾經參加過小籠包DIY活動,看似容易,要包得快包的大小一致,還充滿學問。
手工現包、湯汁多的小籠包饗宴
好吃的美食,值得花點時間等待,當老闆把熱騰騰的小籠包端上桌,看著各個飽滿的小籠包,就讓人很有食慾。
我正想著要不要加點醋,還是醬油或是辣椒之類。
老闆建議我們,可以吃吃看原味小籠包,就非常好吃。
當我用筷子夾起小籠包,還真想一口放入口中,想到這是剛起鍋的,不要忘了可是燙燙燙。
還是乖乖地咬下一小口,湯汁立刻在口中爆開,仿佛是一道美味的驚喜,它滋潤著小籠包的內餡,讓人回味無窮。
美味的辣豆瓣醬:一個不可錯過的風味
除了小籠包本身,保記小籠包創始店還有一個不可錯過的風味,那就是他們自製的辣豆瓣醬。
這個辣豆瓣醬的香氣十足,能夠將小籠包的風味提升到另一個層次。
最重要的是,它的辣度是足夠的,但不會太過死鹹。
如果你不擅長辣味,建議淺嚐一下,別一次加太多,否則你可能會需要大量的水來降低辣味。
結語
延三夜市的美食真的多不勝數,但如果你想品味一個經典,那麼「保記小籠包創始店」絕對是一個必訪之處。
這裡的小籠包帶有獨特的手工製作風味,皮薄內餡多,湯汁豐富,而店家的自製辣豆瓣醬更是一絕。
不管你是當地居民還是遊客,這個小吃寶藏都值得一試。
不妨抽點時間,前去保記小籠包創始店,品味這個台北的小吃經典,你絕對不會失望的。
保記小籠包創始店營業資訊
電話:0962047057
地址:台北市大同區延平北路三段3號
營業時間:週二至週日15:00-00:00
交通方式:大橋頭捷運站1號出口步行3分鐘
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