天氣漸涼，來一份熱騰騰的鍋燒麵如何？「伊府軒鍋燒專賣店」位在台北市中山區南京西路12巷13弄7號，鄰近新光三越南西店，中山捷運站2號出口，主打數種暖心暖胃的鍋燒麵系列，嚴選新鮮食材，透過主廚巧手料理得入味醇香，暖暖的入口，讓妳的身子由內到外都療癒了。
天氣冷就想吃熱的，除了火鍋之外，我還蠻喜歡吃「鍋燒麵」的， 「鍋燒」起源自日本烏龍麵的烹調手法，傳到台灣後加入油炸的麵體，就是台灣今日的鍋燒意麵，這次與大家分享的「伊府軒鍋燒專賣店」鄰近中山捷運站的巷弄美食，沒想到在這美食戰國區域，有這樣一家鍋燒麵。
伊府軒 鍋燒專賣店
地址:台北市中山區南京西路12巷13弄7號
電話:02-2511-0921
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1.空間不大，佈置溫馨
「伊府軒鍋燒專賣店」店面空間不大，有單人座，也有雙人座，用餐時段人潮一波接一波，如果三五好友前往內用，建議先行訂位，必較ok。
來此最特別的是，你會看到牆上可愛的貓咪若有所思不知它在看什麼 ? 想必老闆是愛貓族，挺有愛心的，在不大的空間，仍然設置發票零錢捐款箱， 關懷流浪貓。
自助式的餐具與醬料區，老板在架上留著字條寫著「鬼椒真的很辣，別不信! 請酌量使用。」留字條還真貼心，同時也覺得老闆挺大方的，因為曾經遇過把辣椒醬當寶的店家，辣椒醬可是限額添加，你要加一湯匙，真給你一湯匙後，整瓶辣椒醬就收起來，不像「伊府軒」還放在醬料區任你加。
2.食材新鮮料多實在
來到「伊府軒」如果你不知道點餐? 可以參考牆上看著牆上 的排行榜來點餐。
基本上他們的菜單，主食種類豐富，尤其麵條種類相當多樣化，甚至還有泡飯，感覺每天來吃，吃也吃不膩。
當天友人點了「豬肉牛奶鍋燒麵」，我則點了「咖哩牛肉鍋燒意麵」，以及單點「炸排骨」與「裙帶絲」、「百香果青木瓜」小菜。
還沒開動光看「咖哩牛肉鍋燒意麵」配料與湯頭，色香味俱全，就讓我快要流口水了。
我又化身尋寶者，將碗裡的意麵與配料翻動著，碗裡配料挺多的，有牛肉片、玉米粒、木耳絲，以及些許菇類與火鍋料，值得一提的是湯裡的「火鍋料」不馬虎，不是一般常見的火鍋料，老闆似乎有特別挑選過，吃起來口感軟嫩，還帶點微微的魚漿味。
雖然湯裡只有一隻蝦子，我用嘴巴將蝦頭咬斷，蝦頭馬上爆漿，海味瞬間在嘴裡湧出，回味無窮。
這次用餐的驚喜王，除了吸附湯汁不軟爛的意麵，那就是湯頭超讚，喝起來帶點濃濃的咖哩香氣，感覺好像是在喝拉麵裡的湯頭。
此外，我把湯裡的牛肉片，沾點店家提供的鬼椒醬裡，輕觸舌尖微微帶點香麻，隨著我的咀嚼，那不知幾百度的辣度，瞬間侵略我的口腔，哎呀!哎呀!不過幾片牛肉，吃的我快流淚了不打緊，額頭還微微的出汗，喜愛吃辣的朋友，可以試試「伊府軒」鬼椒，但要聽老闆的話，適量就好，真的很辣喔!
3.小菜炸物多元
在我去過的鍋燒麵店，「伊府軒鍋燒專賣店」的小菜算多元的，有涼拌的，你要吃炸物也有很多種，我覺得吃碗熱騰騰的鍋燒麵，與店裡自取的涼拌菜非常搭。
百香果青木瓜
富含豐富的維生素c，吃起來酸酸甜甜，清脆爽口香氣十足。
裙帶絲
來自海洋裡的美味，鮮嫩翠綠的「裙帶絲」，是褐藻植物海帶科的海草，營養豐富，使用價值較高，譽為海中蔬菜，柔嫩口感清爽解膩，營養吃得到。
炸排骨
「伊府軒」的炸排骨，不管是味道與厚度都很有誠意，外酥內軟的口感，讓你吃了還想再吃。
這是我第一次到「伊府軒鍋燒專賣店」用餐，很開心在中山捷運站，有這樣一家物超所值的巷弄美食，來台北市長安圖書館借還書，我又多了一個用餐選擇，真是太棒了，雖然內用位置不多，但布置挺溫馨，不管是蝦、牛肉、火鍋料吃起來很新鮮沒異味，湯頭的部分濃郁帶有層次，再激推加上一點鬼辣醬，帶給你有完全不同的層次感，對我來說，是家可以吃巧又可以吃飽的鍋燒麵，推薦給大家。
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【台北美食】伊府軒．鍋燒專賣店，中山站美食，百元平價消費，小資族食在有幸福感~
