嘉邑海鮮小館
地址:新北市貢寮區仁和路82
電話:02- 2490 2652

新鮮的海鮮大家都愛吃,到海鮮餐廳,妳注重的是什麼?是價位?是食材的新鮮度?還是用餐的氛圍?位在新北市貢寮區仁和路82號的嘉邑海鮮小館,在地經營二十餘年,店內用餐環境明亮乾淨,不僅食材新鮮價格公道,海鮮類品項相當新鮮周全,出菜快速附停車位,非常適合大宴小酌的一家海鮮餐廳。

這次參加貢寮食農教育九孔養殖體驗行程,中午用餐來到當地知名海鮮餐廳嘉邑海鮮小館,來此有開車的朋友,不怕沒有停車位,如果妳沒有開車,搭乘788/891..等路線公車也會到達,非常方便。

 

 

 

 
1.食材種類平價豐富
來到嘉邑海鮮小館,還沒進餐廳裡,妳就會被一排水族箱與海鮮給吸引,老闆說:「他們店裡以澳底現流漁獲為主,除了在地漁民或釣客捕獲,也採用基隆崁仔頂海鮮。」
 

 

 

當天導遊胡小姐也分享了她選擇海鮮餐廳技巧,我覺得很實用,那就是放海鮮的水族箱乾淨嗎?
如果乾淨代表店家的海鮮流動快,自然常常在海鮮賣完後,頻率高的清洗魚缸,換言之如果魚缸看起來混濁霧霧,代表這家店,生意不太好,海鮮流動率低,自然店家就沒這麼勤快清洗魚缸,當然食材新鮮度,就有待商榷。
 
「現撈」就字面上的意思就是「剛捕撈上來」的漁獲,也就是只有活體和尚未進入死亡僵值的水產,才有資格說是「現撈」,來嘉邑海鮮小館,很容易吃到「現撈」海鮮,看著冷凍庫冰著張嘴的魚,代表它在上鉤時,就急速冷凍,下次當你點餐時,可以留意一下,很有意思。
 

 

 

2.用餐環境寬敞明亮舒適
這次一行人共開2桌,整個餐廳寬敞不擁擠,少了一般海產店喧嘩的吵雜聲,來此想與朋友話家常,不用高分貝講話的感覺真好,這裡除了啤酒與果汁…..等等多種飲料外,貼心的是店裡還免費提供冷、熱開水,在一般已經夠忙碌的海鮮餐廳,還真少見。
 
 
 

3.新鮮都在這

嘉邑海鮮小館菜單僅供參考,你想吃什麼料理,當場看食材點菜比較快,份量有大份小份可以選擇,當天讓我回味無窮的就是炒薑片的三杯九孔,口感近似大鮑魚的九孔搭配薑片,咬起來肉質非常鮮美彈牙,味道不會過鹹,而且沒有腥味,吃了還想再吃。
 
龍蝦三明治
這是來嘉邑海鮮小館必點招牌菜色之一,吐司的外面要裹上卡式達粉和在來米粉混製的麵糊,裏頭則包入火腿、番茄、肉鬆和龍蝦肉,下鍋油炸時的油溫很關鍵,才能炸出香酥卻不油膩的口感。

 

大家可別看到它上桌,就急著用手拿來吃,小心燙小心燙,建議稍稍放涼,比較好入口,同行友人,為了拍照不怕燙的拿起龍蝦三明治,真是敬業。

 

 

 
雖說它是嘉邑海鮮小館招牌菜色,看起來外層酥脆、內層豐富,但我覺得肉鬆似乎太多強過主角,不知是我吃太大口太快的緣故,反而感受不到,這道料理美味經典之處。
 
小卷料理
比起龍蝦三明治,我更愛小卷料理,新鮮的小卷充滿海味,越嚼越香,不管是清蒸還是清炒,我怎麼吃都吃不膩。
 
薑絲炒海髮菜
這也是讓我回味無窮的一道菜,海髮菜”天然海藻植物,與昆布一樣,同屬於褐藻類,因形狀像髮絲,所以又稱髮菜絲。

 

 

 

在一般海鮮店,有時候點這道菜,很重的海味,但這次吃並沒有這種感覺,口感很滑順,越吃越順口,一個人可以吃一盤耶。
 

 

 

來貢寮,你可以不吃青菜,但不可以不吃海鮮,嘉邑海鮮小館,食材新鮮價格公道,海鮮類品項相當新鮮周全,參加時報旅遊的九孔食農教育的體驗行程,就可以吃的到,推薦給大家。
 
嘉邑海鮮小館

地址:新北市貢寮區仁和路82

電話:02- 2490 2652
 
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