皮蛋豆腐

【懶人料理】皮蛋豆腐,上桌馬上被搶光,就靠這一味

炎炎夏日,想必你家餐桌菜色也隨之變化,總會想要來盤涼拌菜,「皮蛋豆腐」不到五分鐘完成,絕對是懶人料理首選,也是夏季涼拌菜首選,尤其我還加了「辣媽咪-辣伴鬆」川味舞花椒,非常開胃。

皮蛋豆腐

1.簡單做法

說到皮蛋拌豆腐,最簡單的做法,就是把豆腐切成塊,皮蛋切成塊,然後隨著你的喜好,把它們排一排,用點醬油蔥花,就可以吃了。(photo by 姜小魯)

皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

這次與大家分享,另一種吃起來辛香味較重,加了蔥末與蒜末「皮蛋豆腐」。

2.皮蛋豆腐準備食材

(1)豆腐*1
(2)蔥末/蒜末-少許

皮蛋豆腐
(3)皮蛋*1

(4)「辣媽咪-辣伴鬆」川味舞花椒

皮蛋豆腐

3.皮蛋豆腐作法

(1) 豆腐,切小塊放入碗中。
(2) 鋪上蔥末與蒜末
(3) 放入皮蛋
(4) 用湯匙絞拌所有食材
(5) 放入「辣媽咪–辣伴鬆」,大功告成。

「皮蛋豆腐」是道夏季涼拌菜,也是一道快速的懶人料理,做起來的很簡單,不需特別加醬料,只要加了「辣媽咪-辣伴鬆」,口感味道層次更加多元,下次你也可以試試看。

辣媽咪-辣伴鬆

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