享沾味坊番茄辣椒醬，讓你下飯靠這味

平常用餐，妳喜歡加辣椒醬嗎？我很喜歡加辣，辣椒醬就像一部舞台劇的配角，有配角的存在，才能襯托主角重要性。

辣椒醬也是我的冰箱，不可或缺的沾醬食品，但是每當我購買辣椒醬時，看著標籤上寫的製造物，含有太多沒聽過的添加劑，總是讓人看的提心吊膽。

這次品嚐享沾味坊純手工製作「番茄辣椒醬」，加入番茄的辣椒醬讓辣味吃起來更清爽，番茄的微甜酸將辣度更提升一個層次，清香微酸甜更好拌飯，搭配水餃、麵食、炒菜、非常適合。

享沾味坊純手工製作的「蕃茄辣椒醬」，流程是接單後才開始製作，不加任何防腐劑，所以收到的貨品都是新鮮的，打開後最好6個月內食用完畢。

1.真材實料，香氣十足

純手工製作的「蕃茄辣椒醬」，兩大主角就是大辣椒與番茄，大辣椒主要來自屏東小農自產新鮮的辣椒，口感清香辣度溫和，讓辣醬的整體口味有層次、不嗆辣。

辣椒醬加番茄，我是第一次吃到，番茄含豐富的茄紅素，已被普遍認為是營養豐富的食物，甚至美國的《時代》雜誌，在2002年初根據科學家實驗的結果，評選番茄是現代人十大保健食品的首位。

尤其在這個炎熱的夏季，牛番茄的市價1斤要120元，想到享沾是接到訂單才開始製作，讓我覺得在這個時候，品嘗「蕃茄辣椒醬」分外珍貴，老闆真是佛心。

打開瓶蓋，瓶子裡的香氣撲鼻而來，我就像一隻嗅覺敏銳的獵犬，一直聞聞聞，好奇這是什麼味道?感覺有股像炒過肉燥的香氣，實際拿著湯匙翻攪，發現僅僅就是滿滿的紅辣椒與番茄泥，哇!香氣十足，就像媽媽做給家人吃的菜，真材實料。

2.百搭萬人迷，非我莫屬

當我拿到享沾味坊「蕃茄辣椒醬」，思考著怎麼拍照?怎麼煮比較好吃，感覺在這炎熱的夏天，吃飯配點番茄辣椒醬，不用過多的烹調，就可促進食慾胃口大開，我如果不是要控制體重，真的可以一餐就扒了三碗糙米飯。

製作「涼拌豆干」，使用享沾的番茄辣椒醬取代一般調味料，冰鎮過後，吃起來除了些許辣辣的，還帶點酸甜，真是一道百搭下酒菜。

大家千萬不要以為我覺得微辣，大家就忽視他的辣度，這次煮乾麵，想說吃起來微辣，就多加了1湯匙，天啊!越吃汗流如雨下，辣到流淚，後勁真強，這件事告訴我，煮菜調味過與不及都不太好，還是要看食材分量適當調味。

尤其最近天氣炎熱，也是紅龍果產季，我在農民市集與洪老師有機紅龍果買紅龍果，老闆娘熱情的送我紅龍果花，一般紅龍果花大都炒薑絲料理，我則是切段，水煮3分鐘後關火，加一匙享沾味坊的番茄辣椒醬，攪拌後吃起來就是爽脆帶點膠質的健康蔬食。

3.單純當沾醬也很棒

夏天想必大家不想起油鍋在廚房待太久，這個時候最方便就是一鍋滾水燙到底就好, 水滾之後，先將玉米筍丟下去，再跑到客廳吹冷氣，5分鐘後，再進去廚房將秋葵也放下去，再跑到客廳吹冷氣，時間到了，再進去廚房將它們撈起來，再將小松也放進滾水，再跑到客廳吹冷氣……3分鐘後，再拿著這盤菜到客廳，看起來我好像很忙，但至少涼快一點。

然後就可以優雅的坐在沙發上，在盤子放上一點番茄辣椒醬，一下子所有蔬菜營養全下肚，這樣沾醬吃法，更能吃到每樣青菜的原味，一口接一口，我吃了一盤，還想開火再煮一盤，可惜青菜沒有了，哈哈哈，下次再多買一點。