跟著主廚用銅鍋薑黃燉飯輕鬆做

藥補不如食補，SOFR3SH農學堂，邀請金牌蔬食主廚林聖智老師親自示範，以快速導熱的頂級銅鍋蔬食創意蔬食料理，林老師大學期間不斷參加比賽，獲獎無數，當天他從配菜到使用銅鍋烹飪，帶給大家耳目一新感覺，正所謂工具用的好，煮飯沒煩惱。

薑黃燉飯 準備食材

1.米1-2杯，浸泡1小時，比較快熟入味。

2.新鮮菇類
3.甜椒洋蔥少許
4.蒜頭少許

做法請看影片
現場看完林老師示範，使用好鍋具，烹飪變得很省事:

1.銅鍋導熱快食材受熱均勻，鎖住食材原味。

2.容易清洗，銅鍋的內鍋，使用不銹鋼304，煮出來的食物，與有鑄鐵鍋一樣，會有濃濃的焦香味。

3. 不管使用哪一種鍋具，盡量不要使用金屬鏟子或鋼刷來刷洗，才不會造成損傷，進而溶出重金屬。

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