雙十連假的第二天，我到圓山花博公園參加「2023臺北國際牛肉麵節」，來到現場真是人山人海，有夠熱鬧的。
這次最吸引人的活動莫過於素人和銀髮族評選投票品嘗，只要加入評審，就可以品嘗三十九家牛肉麵，還有機會獲得百元以上的贈品哦！
活動前團購特惠更是超划算，六碗只要五百元，還能加贈扭蛋一次。
而對於銀髮族評審來說，只要年滿六十五歲，就可以完全免費參加。
吃完牛肉麵後，還可以在評比牆上貼上自己喜愛的牛肉麵，並為心目中最好吃的牛肉麵投下神聖的一票。
這樣的活動不僅吸引了大批人潮來品嘗各家好吃的牛肉麵，也引爆出台北牛肉麵節配套活動最高潮。
2023臺北國際牛肉麵節粉絲專頁 :按這裡
你好!我是雪波，我在這個網站分享與我有緣的人事物。
目錄
評比不同風味的清燉牛肉麵
這個素人評審，有點盲測，也是你買的票卷，背面寫幾號就吃幾號牛肉麵。
抓緊時間取號的同時，我也拍下廚師的照片，時間有點趕，與朋友分食著吃，每種吃一半，也挺飽的。
金門畜試所「金牪餐廳」
「招牌酒藏牛肉麵」採用了獨特的酒糟牛肉和清燉高湯，讓每一口都帶有濃郁的風味。
山東餃子牛肉麵館
「山東清燉牛肉麵」湯頭清爽、肉質鮮嫩的牛肉麵，牛肉入口滑嫩，回味無窮。
浯倆牛肉麵
來自金門戰地好滋味。
施工中-銳迪驛站
牛肉燉得超級軟嫩，口感有彈性，湯頭喝起來鮮甜不會油膩。
皇家傳承
大塊的牛腱心搭配嫩肩里肌，熬煮入味的牛骨高湯，每一道工序及火侯，讓湯頭充滿鮮甜香氣。
My Chef我的主廚料理工作坊
原汁原味湯鮮味美的「淸燉牛肉麵」，精煉出來的湯汁鮮香甘醇，湯頭濃郁。
大快朵頤後，投下心目中，最好吃的清燉牛肉麵。
如果你也是美食愛好者，我強烈建議你嘗試不同餐廳的清燉牛肉麵，你可能會像我一樣，被它的多樣性和美味所驚艷。
ps:
更新一下，2023臺北國際牛肉麵節，清燉組得獎名單如下，我很幸運品嘗了其中3家，恭喜得獎者。
清燉金牌（彭園會館-林森店、詩篇咖啡餐廳）、
銀牌（金牪餐廳、青青食尚花園會館、皇家傳承牛肉麵）、
銅牌（肚康食研所、山東餃子牛肉麵館、阿牛牛肉麵）
清燉人氣獎(彭園會館-林森店、肚康食研所)；
創意金牌（海瑞摃丸、淳心製麵）、
銀牌（老爺大酒店、吃貨食堂牛肉麵、家辣麻辣鴨血）、
銅牌(小拾聚餐館、郭家私房麵、台北中山九昱希爾頓逸林酒店）
創意人氣獎(家辣麻辣鴨血)；樂齡組人氣獎則不負眾望，由阿牛牛肉麵奪得。
提醒大家一點，來「2023台北國際牛肉麵節」，這裡可不只有牛肉麵哦！
舞台區也規劃讓牛肉麵店家親自介紹獨家特色，更透過各種舞台音樂、舞蹈表演、趣味遊戲與民眾互動，帶來全方位的臺北市牛肉麵特色及遊逛樂趣。
她奶奶的牛肉麵：不僅有牛肉，還有奶奶的味道！
「她奶奶的牛肉麵」這個品牌的名字很有趣，因為創辦人就是她奶奶的孫女，所以才取名為「她奶奶」。
品牌的特色在於，她們的湯頭是紅燒湯頭是祖傳配方 ，微辣也很開胃，清燉是用蔬果熬的湯頭，喝起來自然清甜， 濃郁而不膩，讓人回味無窮。
創辦人在上海工作時，為了把奶奶的牛肉麵味道傳承下去，經常打電話回台灣問奶奶湯頭的配方。經過很多時間的研發，才有了現在的成品。
此外，她們聯名的控糖麵是醫生推薦的，糖尿病患者都可以吃的麵條。
特別的是，她們的麵條是用黑豆、黃豆和小麥做的，所以吃起來有豆香、有嚼勁，又富含蛋白質和纖維，比較沒有負擔。
尤其它的澱粉量是一般麵條的一半，每一把麵等於一塊雞胸肉的蛋白質。
因此，這碗牛肉麵包含植物性蛋白和動物性蛋白，非常適合全家大小一起享用。 
我問為什麼你們會開發這個牛肉麵呢？
創辦人說：「因為牛肉麵對大家來說是一個高熱量的食物，我們希望大家在享受牛肉麵時沒有負擔，這也是秉承了我們家傳的理念，就是吃東西要健康又好吃。」所以我們用好吃的牛肉湯頭搭配沒有負擔的控醣麵，創造了這個「她奶奶的控糖麵」的品牌名。
目前「她奶奶的牛肉麵」沒有實體店面，他們完全走網路。
現在可以加入她們的社群，即可參加免運活動。
我覺得「她奶奶的牛肉麵」這個品牌不僅有美味的湯頭和控醣麵，還有一份傳承下來的味道和故事。
讓我們一起支持這樣有創意、有故事的小眾品牌吧！
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波萌農場:「挑」食為了更好的生活
來自高雄市阿蓮區的「波萌農場」，他們的產品都是採用有機種植方式，絕不噴灑農藥，保證食品的安全性和品質。
現場的曲奇餅和法式軟糖，都是用這兩種水果做的。口感鬆脆，甜度剛好，讓人一吃就愛上它們。
而且他們的芭樂果乾，還加了益生菌，非常唰嘴，有夠好吃的。
如果你喜歡品嘗健康零食，一定要把握機會直接買起來。
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得獎無數：「長城食堂」的品質保證
「長城食堂」是一家來自彰化的食品工廠，創辦人的父親是國宴主廚，擁有豐富的烹飪經驗。
在2002年，他的父親曾經是宏都拉斯總統來台灣時的總舖師，這段經歷也讓他們的味道深受大家喜愛。
兩三年前，創辦人還在日本半導體公司工作，但因為他父親70歲了，希望能夠將自己的烹飪技術傳承下去，因此他開始學習並帶回了許多新的技術。
為了能夠保持父親的風味，他蓋了一個無塵室，在做冷凍料理包時也不用再添加防腐劑或改變DH值，這樣保存期就可以拉長，放在冷凍時也不會變味，這也是他們產品的特色。
現在「長城食堂」已經獲得了國內外六大獎項，並且與全台灣最大的露營平台合作，成為他們冷凍料理包的提供者。
「長城食堂」的產品符合五個條件：不是大品牌、不容易買到、有故事力、製程上有差異化、味道好吃。
創般人打包票，相信你只要一試就會愛上「長城食堂」的味道。
「長城食堂」的創業故事背後，是一位堅持將家傳的烹飪技術發揚光大的創辦人。
他的堅持和努力，不僅為他父親的烹飪傳承保留了下來，還讓更多人品嚐到了美味的料理。
這樣的品牌不僅代表著美食，還有一份家族的情感和承諾，讓我們一同欣賞並支持「長城食堂」的味道。
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心得
「2023臺北國際牛肉麵節」不僅僅是一場關於牛肉麵的美食盛宴，還是一個展示各種不同領域優質業者的平台。
這個活動提供了機會，讓我們發現並支持那些具有獨特特色和故事的小眾品牌。
不論是享受美味的牛肉麵，還是品味其他優質商品，這個活動都值得前來一探究竟，探索各種美食和故事背後的人情味。
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