有「國民天菜」之稱的高麗菜， 又有「菜王」稱號。
雲林縣是冬季平地全臺高麗菜產量排名前三的 縣市，最大宗產量為四湖、元長、土庫較多, 其他鄉鎮如西螺、東勢、麥寮也是盛產之地。
雲林縣政府於11月18日在希望廣場盛大舉行「國民天菜高麗菜季」雲林縣農產推廣記者會，讓我們一同探尋最對時且品質優良的高麗菜，並享受美味的高麗菜料理。
目錄
國民天菜高麗菜季｜料理食譜
活動中，張麗善縣長和天菜主廚將親自示範結合西螺好米烹調的古早味高麗菜飯，以及結合在地小農養生雞蛋做出的創意日式大阪燒。
西螺鎮農會也將現場展示高麗菜的系列料理，為這場盛會揭開序幕，誠摯邀請大家一同品嚐高麗菜的美好饗宴。
國民天菜高麗菜季｜營養價值
張縣長表示，雲林是高麗菜主要盛產區，而初秋正式進入平地高麗菜的產期。
雲林的高麗菜球型完整緊密、纖維較細緻，口感軟嫩甜度高，是家常料理中最好烹調的美味好食材。 無論是煎、煮、炒、蒸、滷，高麗菜都能應用自如，成為各種料理的佳材。
而且，高麗菜的營養價值更是一大亮點，含有豐富的膳食纖維、維生素 B 群、維生素 C、有機酸、維生素 U 等營養素，是被譽為國民天菜的不二之選。
如何挑選高麗菜?
高麗菜保存方法
國民天菜高麗菜季｜限量買一送一
雲林縣政府農業處指出，每年11月起是初秋高麗菜盛產採收的季節，特別推薦大家儘量食用當季食材，多多支持臺灣在地農業。
在希望廣場的展售活動中，有各種優惠活動等待著你，包括高麗菜飯試吃、高麗菜限量買一送一、高麗菜及養生雞蛋限時限量搶好康等。
國民天菜高麗菜季｜揪愛雲林官方 LINE@輕鬆線上購
如果你無法親臨現場，也可以透過「揪愛雲林官方 LINE@訂購系統」輕鬆下單，享受安全美味的農產即時到府服務。
讓我們一同把握這個難得的機會，品味高麗菜的獨特風味，期待與你共同探索美食的精彩世界！
雲林縣政府農業處粉絲專頁:按這裡
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