更清楚了解蜂蜜的來源,讓你吃得放心吃得安心。

妳了解蜜蜂的生態嗎?有沒有去過蜜蜂生長的家呢?會不會有時候,與一群人參加了蜜蜂導覽活動,你與蜜蜂的距離,還是天高皇帝遠,不然就是人擠人無法專心聽導覽,一場蜜蜂巡禮,妳只記得自己花了不少錢錢,買了多少樣關於蜜蜂的相關產品,對於蜜蜂還是一知半解,感覺自己是去血拼的,根本沒有長知識。
目錄
【愛蜂園】新竹天然蜂蜜 50年誠信經營

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1.跟蜜蜂的近距離接觸
當天由老闆黃唯洲先生,以及老闆的媽媽(黃媽媽)負責接待我們,黃先生出生於新竹關西的客家人,是紹宏蜂園第三代經營者,原本在竹科上班,2013年接手外祖父的養蜂事業,並在2015年開設「愛蜂園主題館」,他希望客人想到「愛蜂園」,直接聯想到健康的、快樂的、美好的每一天。

當天我們穿戴護網,來到主題館後方的體驗區,剛到現場我還真有點怕怕的,跟著黃媽媽腳步後面走,讓我安心許多,聊天中得知,從小在蜜蜂園長大的黃先生,根本不知道怕蜜蜂,他很早就習慣有蜜蜂的日常生活。
體驗區除了提供學校團體預約小朋友食農教育體驗,同時也開放預約限量客人生態導覽,黃先生提到會開設這個體驗區,主要原因是他發現很多人,對於蜂農這一行,還是一頭霧水,不清楚蜂農做什麼? 更不清楚蜜蜂的生態,他希望藉由導覽解說,讓參與民眾,更加認識蜂蜜這個產業。

來「愛蜂園」 的生態導覽,讓我震撼的是近距離與蜜蜂接觸,其實只要你身上沒有塗香水,或是過大肢體動作,我們是可以與蜜蜂和平共存的,以前我都是在投影片或是照片上,看女王蜂、工蜂、雄蜂,這次則是近距離看它們長怎樣。

每個蜂箱裡,女王蜂就是一家公司的CEO,國王繁衍能力強,國力就會強,蜂蜜的品質數量會越好,還真佩服黃先生,它可以把蜜蜂世界,描述如此生動,這是你去其他蜜蜂體驗館聽不到的。

值得一提的是你還可以在現場,直接看到蜂農從養蜂箱取蜂蜜,經由離心攪拌器,過濾蜂蜜放入罐中,這個步驟我曾經在其他蜜蜂生態農場有看過,但從沒有像黃先生這樣如此大方,直接送你一小瓶現取的蜂蜜,真是一份貼心的伴手禮。

聽導覽的當下我終於想通了,我們吃的蔬菜水果,你都可以看到農夫耕種的田,而「愛蜂園」現場一個一個蜂箱,就是蜂農耕種的田,一箱裡面的蜜蜂數以萬計算,黃先生提到當蜂農有三要:

(1)要有耐心
蜂農的一天,就從巡視蜂箱開始,他們約有300多個蜂箱,蜂箱每隔十天要拿著煙燻器,把蜜蜂趕出來,檢查一下蜂箱裡食物夠不夠?女王蜂還在不在?
蜂農要幫蜜蜂找食物,茂盛的地方就是花草多的地方,這都是經驗的累績,也是蜂農要下功夫的地方,絕不是輕鬆放著蜂箱,蜜蜂就會採蜜回來, 從桃園到南投,配合各地花季,蜂箱留放一個月以上,蜂農也要跟著蜂箱,四處為家。


3.蜂蜜多樣化加工利用
更加認識「愛蜂園」,現場也有販售搭配不同風味蜂蜜製成咖啡與氣泡飲,輕食點心….等等,一處悠閒,一杯健康,一段快樂。


還可以選購門市主打商品。

當然購買前,部分產品提供試吃試喝,當天我品嘗了黃媽媽,使用「愛蜂園」玫瑰蜂蜜醋醃製小黃瓜、紅蘿蔔、薑片..等,吃起來酸酸甜甜,帶點些許玫瑰香氣,真是夏天開胃的小菜。

我在門市,還看到一排蜂蜜精釀啤酒,瞬間眼睛亮了起來,還真想買了直接開了喝,哈哈哈黃先生說:「來門市的客人,大都開車來的,開車不喝酒,所以要喝冰的,只好請客人買回家,冰了再喝。」

這款蜂蜜啤酒起源於黃先生自己,也愛喝啤酒,因而誕生的產品,適合搭配甜點來喝。


短短的一個上午,本來對於蜜蜂一知半解的我,經由黃先生導覽,札實的上了一堂蜜蜂課,蜂農就是替蜜蜂與大自然做媒的仲介者,我們喝的蜂蜜,是如此珍貴,如此得來不易,如果想更加了解蜜蜂,買純正的蜂蜜,推薦你安排一個小旅行來竹北「愛蜂園」參觀體驗,非常有趣。

