里仁大籽苦茶油，精選通過無農藥殘留檢測的苦茶大籽果實，壓榨出金黃澄澈的苦茶油，只保留第一道初榨的新鮮茶油。苦茶油耐高溫，發煙點高的特性，適合煎、煮、炒、炸等高溫烹調的料理方式，是居家必備的健康好油。

愛下廚的妳，一定知道美味的食物離不開油的調和，在健康意識抬頭的今天，油脂健康的觀念逐漸融入我們日常生活中，但是想必你也發現，市售油品種類五花八門，光是買好油越來越難了？
尤其選購油品時，除了要閱讀食品標示上包括保存期限、營養成分和含量、成分標示與製油方式外，也要注意原料的來源地，在對源頭有把關、可信度高的通路購買，可有較多保障。
現在你不用煩惱，哪種油品最健康，只要來逛逛天天里仁網站誠食好物專區，根據你的需求，挑好油選好油，變得很容易。

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這次與妳分享「里仁大籽苦茶油」，嚴選高品質紅花大菓(高樹大籽)，以嚴謹監測工序製成，讓你吃得安心，用的放心。

大果炸出來油，呈現金黃色，值得一提的是「里仁大籽苦茶油」是最耐高溫的食用油，發煙點達228度C，煎、煮、炒、拌，一瓶搞定，尤其它的單元不飽和脂肪酸含量豐富、耐高溫，是健康的多功能食用油。

打開瓶蓋，你就聞到茶籽油獨特的香氣，

想來顆營養的苦茶油蔥蛋，非常容易，我想品嘗經過茶籽油煎過的蛋白，所以蛋並沒有整顆打散，而是直接放入鍋裡，撒上蔥花加點鹽，待蛋白熟透，大功告成，加入苦茶油，煎的恰恰的蔥花蛋，柔軟綿滑充滿茶油香氣與蔥花蛋香，吃一顆不過癮，當下我還真想再煎顆蛋。

對了，如果你常常苦惱把魚，煎的骨肉分離，建議你改用「里仁大籽苦茶油」來煎，它的耐温性高，非常適合煎魚，這次我拿來煎鯖魚，不僅油煙少，而且煎的很漂亮，你一定要試試看。

此外，我也嘗試「里仁大籽苦茶油」，搭配源順「糙米米粉」，來盤「海鮮炒米粉」，源順「糙米米粉」成分原料單純，僅以100%糙米與水製作而成。糙米栽種過程不使用農藥及化學肥料，水質採用自來水經活性碳濾心，遠紅外線陶瓷濾心處理之能量水。不添加澱粉、人工添加物、色素。

打開包裝，一共4小塊，以我的食量，一小塊再加其他配料，就是滿足的一餐。

會讓我想要再回購源順「糙米米粉」原因很簡單:
1.不用熱水浸泡，使用冷水浸泡，米粉就軟瞜。

2.分量適中，想吃幾份炒幾份，不用像傳統米粉，整個連一起，常常要撥半天，份量無法掌控，我常常用太多，要吃好幾餐炒米粉才吃完。

3.待食材炒熟，放入拌勻，簡單優雅完成，非常方便。

如果你也愛吃炒米粉，可以多買些源順「糙米米粉」，與阿棋香菇寮黑早香菇在家備用，不知道吃什麼又懶得動的時候，手邊有什麼食材就拿來炒一炒，也是豐盛飽足的一餐，尤其這次我還放入白蝦與小卷，大家看照片有沒有流口水呢？

適量使用「里仁大籽苦茶油」炒米粉，少了小吃店炒米粉的油膩感，每條米粉混合所有食材的醬汁，每條都入味，當我用筷子夾起拌炒過的黑早香菇與白蝦，再從盤子裡挖點悶香帶汁的米粉，一起在我口中融化，胃口大開，有機會你一定要試著做做看。

這是我第一次使用「里仁大籽苦茶油」炒米粉，也是我炒米粉以來，最滿意的一次，感覺自己就是廚神，還沒接觸「里仁大籽苦茶油」前，我認為苦茶油，只能用來製作茶油麵線，或是為了保養身體直接生飲，這次為了與大家分享，上網做了功課，原來苦茶油隨著榨油的種子不同，而有不同的料理食用方式，尤其它發煙點高的特性，適合煎、煮、炒、炸等高溫烹調的料理方式，是居家必備的健康好油，推薦給大家。